グリーン野菜の胡麻生姜和え。

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2015.07.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID 129947

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

さっぱりと生姜の効いた胡麻和え。お砂糖を使わないのでなつはさっぱり食べられます。

    材料

    (2人分)
    ブロッコリー 正味約150g
    アスパラガス 2本
    生姜 1片
    炒り胡麻 小さじ2
    醤油 小さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーとアスパラを茹でる時に、薄く塩味をつけておくのがポイントです。
    ブロッコリーは水気がたまりやすいのでキッチンペーパーで水分をとってくださいね。
    ごまと生姜の風味でお醤油のみの味付けでも美味しく食べられますよ。
    1. ブロッコリーは小房に分け、アスパラは根元の皮を剥き、斜め切りにする。
    2. 鍋にお湯を沸かし、塩(湯1Lあたり塩小さじ1)を加える。
      ブロッコリーを加えて1分ほどしたらアスパラも加える。
      2~3分茹でたらザルに開ける。冷ましておく。
    3. 粗熱がとれたらキッチンペーパーで軽く水分を拭き、すりおろした生姜、炒り胡麻、醤油で和える。
    29 303

    コメント・感想 Comment

    ナナ0614 さん
    2015.11.03 11:10

    ブロッコリーが1株あったので作りました。マヨネーズで食べるよりサッパリしていて、好みの味でした!また作ります!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.11.04 04:18:21

    ナナ0614さん。たくさん作っていただいてありがとうございます!さっぱり食べられますよね♪最近はマヨネーズよりもこっちが多いです^^よかったらまた作ってくださいね♪

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