カブと塩鮭の即席旨漬け。作り置きに便利♪

材料

• かぶ
  160g(小さめ3個）
• かぶの葉
  40g
• 甘塩鮭切り身
  １枚(身の量45g程度）
• 和風だしのもと
  小1
• オリーブオイル
  小1

作り方

• 下準備
  甘塩鮭切り身はレンジ加熱でも、フライパンなどで焼いてもお好みの方法で加熱して骨と皮を取り除き粗くほぐす。 (2でかぶを置いている間に焼くと時短になります。)

• 1

  かぶはくし切りに、かぶの葉は4㎝長さ程度に切る。

  
• 2

  ビニルにかぶとかぶの葉、和風だしのもとを入れて揉み混ぜ5分置く。 ビニルの上からしっかり絞って水気を除く。

• 3

  2のビニルへほぐした鮭とオリーブオイルを加えて軽く和える。 すぐに食べても、空気を抜いて袋の口をしばって冷蔵庫に入れておけば3～4日は保存できます。

  
• 4

  好みで白ごまを振りかけてお召し上がりください。

ポイント

かぶの皮はむいてもむかなくてもお好みでどうぞ。 和風だしの素は風味をつけながら塩もみ代わりになります。 鮭が脂が多い時はオリーブオイルは抜いても。

作ってみた！

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