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    みぃさん♪こんばんは(*´`)っ且 レシピを見て下さって、作って下さりありがとうございます🙇 ビニール袋、お役に立てて嬉しいです✨ みぃさんのお口に合って、美味しく食べて頂けて感激です😆❤ 寒い日が続いているので、風邪やインフルエンザなど引かれないようにご自愛くださいね🍀

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    メルちゃん〜♪お疲れ様です(*´`)っ且 旦那様にそんなに気に入って貰えたなんてめちゃくちゃ嬉しい〜✨✨ でも、大晦日って長い(笑)その間に絶対変わりそう(笑) 今年は暖冬で雪が本当に少ないそうなのだけど、そちらはどうですか? 風邪やインフルエンザなど引かないように気をつけてね!! こちらこそいつも本当にありがとう♡♡

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ニラ玉。生姜あん。

10

2015.12.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID134035

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シンプルに作るニラ玉を、お出汁の効いた和風な生姜あんで。このままでもいいですが、ごはんにのせても。

中華鍋 和食 ヘルシー 焼きもの にら 時短 シニア アイデア料理
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材料2人分
ニラ 1/2束
玉ねぎ 1/4個
生姜 1片
2個
A
大さじ1
A
みりん 小さじ1
A
少々
B
だし汁 100cc
B
みりん 小さじ1
B
少々
B
醤油 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
卵は半分に切って、半分ずつ裏返すと返しやすいですよ。 ごはんにのせる時は、あんを少し濃い目の味で、しっかりとろみを付けるといいですよ。
  1. ニラは2cm幅に切り、玉ねぎはスライスする。生姜はすりおろす。
    卵をよく溶き、A

    水 大さじ1、みりん 小さじ1、塩 少々

    を混ぜる。
  2. フライパンを熱してごま油を入れ、玉ねぎとニラの芯の部分を炒める。
    しんなりしてきたらニラの葉の部分も加えて炒める。
  3. 卵液を加えて全体を大きく混ぜ、半熟状になったらそのまま焼く。底が固まってきたらフライパンの中央でフライ返しなどで半分に切り、それぞれ裏返して裏面も焼く。
    お皿に取り出す。
  4. フライパンにB

    だし汁 100cc、みりん 小さじ1、塩 少々、醤油 少々

    を入れて火にかけ、沸騰してきたらすりおろした生姜を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  5. 2の卵にかける。お好みで千切りの生姜(分量外)をのせる。
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