レンコンお豆腐団子。

20分

栁川かおり

245

材料
作り方
似たレシピ

2016.02.25

分類副菜

調理時間： 20分（豆腐の水切り時間をのぞく）

ID135720

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ふんわりもっちり。レンコンとお豆腐で作る揚げ団子。揚げたてはこのままで、作りおきをしてアレンジも楽しめます。

揚げもの作り置き豆腐お弁当ヘルシーれんこんシニア和食子供

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材料4人分(約20個分)

	レンコン	約150g
	木綿豆腐	1/2丁（２００g）
	片栗粉	大さじ2
	塩	小さじ1/4
	揚げ油	適量

作り方

Point!

豆腐の水切りはしっかりと。まとまりにくいようなら片栗粉を適宜追加してください。手のひらの上でスプーンを使って転がすように丸めるとまん丸になりますよ。

豆腐は一晩水切りする。
レンコンは皮をむいてすりおろす。
ボウルにレンコン・豆腐・塩を加えて、豆腐を手で崩しながらよく混ぜる。
豆腐が細かくなったら、片栗粉を加えて混ぜる。
2を丸めて揚げる。
1個大さじ１（約15g）で、20個ほどできます。
揚げたてはそのまま塩や天つゆを添えて。
お吸い物の具にしたり、甘辛な煮物のタレで煮てもいいですよ。

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コメント・感想 Comment

laurire さん
2018.03.30 18:26

揚げたては勿論！汁物に入れたり、お鍋の具材にしたりと沢山作って活用してます。 #nadiaアンバサダー

栁川かおりさん
2018.04.01 07:42:17

laurireさん。ありがとうございます＾＾揚げたてはそのままで楽しめますが、アレンジも楽しいですよね。いろいろ試していただいてありがとうございます！写真もステキです＾＾

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