燻製バターで、ごろんと卵サンド。

• 30分

材料2人分

• 卵
  3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 食パン
  4枚
• 【マリンフード】私の燻製バター
  2個(14g)

作り方

• 下準備
  卵を鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火で8分茹でる。冷水にとって冷やし、殻をむく。

• 1

  茹で卵2個は黄身と白身をわけ、白身をみじん切りにしてA マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ1、塩ひとつまみを混ぜる(☆) 残り1個は大きく粗く刻む。

  
• 2

  ☆のボウルに刻んだ卵を加えてざっと混ぜる。

  
• 3

  食パン2枚の片面に室温に戻した【マリンフード】私の燻製バターを塗る。 残り2枚に2を半量ずつのせて挟む。 上から軽く重しをし、10分ほどして落ち着いたら切り分ける。

  

ポイント

卵サラダの卵は細かく刻んで牛乳入りのマヨネーズでなめらかに仕上げます。ごろんと大きく形を残した卵は、混ぜすぎないようにざっくり和えてくださいね。 サンドイッチはパンに塗るバターも味付けのひとつです。しっかりめに塗るのがオススメですよ。 燻製バターの代わりに普通のバターでも。有塩のものを使ってくださいね。

作ってみた！

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