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燻製バターで、ごろんと卵サンド。

主食

燻製バターで、ごろんと卵サンド。
  • 投稿日2016/03/25

  • 調理時間30

ごろんと大きく切った卵を、なめらかな卵サラダで和えたW卵のサンドイッチ。燻製バターをしっかり塗って作ります。

材料2人分

  • 3個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    牛乳
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • 食パン
    4枚
  • 【マリンフード】私の燻製バター
    2個(14g)

作り方

ポイント

卵サラダの卵は細かく刻んで牛乳入りのマヨネーズでなめらかに仕上げます。ごろんと大きく形を残した卵は、混ぜすぎないようにざっくり和えてくださいね。 サンドイッチはパンに塗るバターも味付けのひとつです。しっかりめに塗るのがオススメですよ。 燻製バターの代わりに普通のバターでも。有塩のものを使ってくださいね。

  • 卵を鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火で8分茹でる。冷水にとって冷やし、殻をむく。

  • 1

    茹で卵2個は黄身と白身をわけ、白身をみじん切りにしてA マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ1、塩ひとつまみを混ぜる(☆) 残り1個は大きく粗く刻む。

    工程写真
  • 2

    ☆のボウルに刻んだ卵を加えてざっと混ぜる。

    工程写真
  • 3

    食パン2枚の片面に室温に戻した【マリンフード】私の燻製バターを塗る。 残り2枚に2を半量ずつのせて挟む。 上から軽く重しをし、10分ほどして落ち着いたら切り分ける。

    工程写真
レシピID

137041

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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