主食
発酵いらずのシナモンロール。
投稿日2016/12/13
更新日2016/12/13
調理時間60分
イーストを使わずにベーキングパウダーで作るから、発酵いらずのお手軽な生地。パン生地により近づけるポイントはヨーグルトと純白ごま油！
材料（6個分）
- A純白ごま油40g
- Aプレーンヨーグルト130g
- B強力粉200g
- Bベーキングパウダー5g
- B砂糖30g
- B塩2g
- シナモンシュガー大さじ1
- 純白ごま油(成型用)小さじ2
- C粉砂糖40g
- C水小さじ1前後
作り方
ポイント
しっとり柔らかい生地にするポイントはヨーグルトと純白ごま油です。 成型の時に純白ごま油を塗ると、生地の層がキレイにできて、シナモンシュガーもしっとりとして生地によくなじみますよ。 型に入れずにオーブンシートにのせて焼いてもO.K.です。 ※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。
- 1
A 純白ごま油40g、プレーンヨーグルト130gをよく混ぜ合わせておく。
- 2
別のボウルにB 強力粉200g、ベーキングパウダー5g、砂糖30g、塩2gを加えてざっと混ぜ、１を加えてヘラで混ぜる。 ひとかたまりになったら、台に出して2～3分こねる。 丸めてボウルに戻し、ラップをして10分置く。
- 3
生地のとじ目を上にして台に出し、麺棒で20×20㎝ほどの正方形にのばす。 おく2～3㎝残して純白ごま油(成型用)を塗り、上にシナモンシュガーをふる。 手前から巻き、巻き終わりを下にしておく。
- 4
6等分にし、切り口を上にしてグラシンケースをしいたマフィン型に入れる。 お好みでシナモンシュガー（分量外）を上にふる。 190℃に予熱したオーブンで15分焼き、網にのせて冷ます。
- 5
C 粉砂糖40g、水小さじ1前後を加えてよく混ぜ（とろりとするくらいのかたさに水の量は適宜調節）スプーンなどで４にかける。
レシピID
144709
質問
作ってみた!
きゃみ2023/11/15 17:04
すごく簡単で、美味しかったです！ 粉糖がないので食べる時に何かかけようと思います😚サラダ油に変更+マフィン型なしですが見た目や味には問題なかったです。焼き上がってるかがちょっと怪しかったのでプラス数分焼きましたがしっとりな仕上がりでした。あってるかな…？念のため食べる時に再度オーブンで焼こうとか思います🍞
2420162022/11/16 12:13
オリーブオイルや他のオイルでの代用可能ですか？- 437472
2021/06/22 16:11
発酵なしでこんなに美味しいシナモンロールが食べれるなんてビックリです‼️美味しいレシピありがとうございました！
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