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    副菜

    春野菜のお浸し。

    • 投稿日2017/02/22

    • 更新日2017/02/22

    • 調理時間10

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    グリーンが鮮やかな春のお浸し。

    材料2人分

    • 菜の花
      100g
    • アスパラガス
      2本
    • スナップエンドウ
      4本
    • A
      だし汁
      1カップ
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料にしばらく浸して味をなじませてくださいね。

    • 1

      アスパラガスは根元をピーラーで皮をむき半分に切る。スナップエンドウは筋を取る。

    • 2

      塩少々(分量外)加えた湯で菜の花、アスパラ、スナップエンドウを茹で、冷水にとって水気をよく切る。

    • 3

      合わせたA だし汁1カップ、みりん小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2 に漬ける。

    レシピID

    146520

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