春野菜のお浸し。

• 10分

材料2人分

• 菜の花
  100g
• アスパラガス
  2本
• スナップエンドウ
  4本
• A
  だし汁
  1カップ
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  アスパラガスは根元をピーラーで皮をむき半分に切る。スナップエンドウは筋を取る。

• 2

  塩少々（分量外）加えた湯で菜の花、アスパラ、スナップエンドウを茹で、冷水にとって水気をよく切る。

• 3

  合わせたA だし汁1カップ、みりん小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2 に漬ける。

ポイント

合わせ調味料にしばらく浸して味をなじませてくださいね。

作ってみた！

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