副菜
春野菜のお浸し。
投稿日2017/02/22
更新日2017/02/22
調理時間10分
グリーンが鮮やかな春のお浸し。
材料2人分
- 菜の花100g
- アスパラガス2本
- スナップエンドウ4本
- Aだし汁1カップ
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
合わせ調味料にしばらく浸して味をなじませてくださいね。
- 1
アスパラガスは根元をピーラーで皮をむき半分に切る。スナップエンドウは筋を取る。
- 2
塩少々（分量外）加えた湯で菜の花、アスパラ、スナップエンドウを茹で、冷水にとって水気をよく切る。
- 3
合わせたA だし汁1カップ、みりん小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2 に漬ける。
レシピID
146520
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