デザート

レンジでイチゴ大福

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25分

電子レンジを使って大福の生地を作るからとってもお手軽。あんこと甘酸っぱいイチゴをくるみました。

材料（8個分）

1
イチゴのヘタをとって水分をしっかりとふいておきます。白あんを8等分にし、それぞれイチゴを包みます。
2
ボウルに白玉粉と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
3
NEWクレラップをして電子レンジ（500w）で1分加熱し、取り出して全体をよく混ぜます。再度NEWクレラップをして電子レンジで1分加熱し、水で濡らした木べらでしっかりと混ぜます。これをもう一度繰り返します。最後にもう一度電子レンジに入れ、生地がぷくっと膨れてくるくらいまで40～50秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
4
生地を片栗粉を多めに敷いたバット（または台）に出し、上にも片栗粉を振りかけます。包丁で8等分に切り分けます。
5
一つを掌に丸く広げてのばし、イチゴあんを中央に置いて包みます。周囲の生地を伸ばしながら包みます。

イチゴは1個15～20g程度のものを使用しています。あんはこしあんでも。生地の完成の目安は、生地が膨らんで少し透明感が出たらOK。木べらで均一になるようにしっかりと混ぜてください。片栗粉はたっぷりと敷いた方が生地が扱いやすくなります。べたつくところに片栗粉をつけながら作業するといいですよ。

いちごの保存方法

レシピID：146766

更新日：2017/02/28

投稿日：2017/02/28

1113047
2026/04/12 13:11
とっても美味しかったです💕❤
Shino
2026/01/28 07:36
家庭菜園でイチゴが豊作なので作ってみました！初めての割にはそれなりに出来ました！味は美味しかった😊これでニュージーランドでもいちご大福が食べれます！嬉しい☺️
ゆき
2025/01/03 16:55
いちご入れたかったけど高かったから買えませんでした。でも白玉粉で大福作ってみたくて、あんこでつくりました。もちもち美味しい〜簡単に皮が作れました。雪見だいふくも自宅で作れちゃいそうと思いました^ - ^いちごが安い時期になったら、白餡も入手して、可愛い苺大福つくりたいです^ - ^
くまʕ•ᴥ•ʔ
2024/04/01 23:13
できた瞬間3つ食べてしまいました🍓 美味しすぎて色々な意味で危なかったです。レンジ調理は難しいかと思っていましたが、このレシピだと上手くできました！