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薬味たっぷりで食べるイワシのなめろうに卵黄もプラス。そのままおかずとしても、ごはんにのせてもいいですよ。
イワシは粗く刻む。生姜はすりおろし、青ネギは小口切りにする。
イワシに生姜と味噌を混ぜる。
器に2と青ネギを盛り、卵黄を添えていりごまをふる。 食べるときに全部混ぜていただきます。お好みでお醤油をかけても。
イワシの他に、アジや秋刀魚のお刺身でも。
いわしの手開き
しょうがの薄切り
しょうがのみじん切り
しょうが汁の作り方
しょうがの皮むき
レシピID:167042
更新日:2017/06/10
投稿日:2017/06/10
2026/06/02 21:49
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栁川かおり
料理家・医師
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