トマトとモッツアレラのバジルソースかけ。

材料（作りやすい分量）

• A
  バジルの葉
  約20g
• A
  ニンニク
  1/2片
• A
  オリーブオイル
  1/4カップ
• A
  塩
  小さじ1/2
• トマト
  適量
• モッツアレラチーズ
  適量

作り方

• 1

  A バジルの葉約20g、ニンニク1/2片、オリーブオイル1/4カップ、塩小さじ1/2をフードプロセッサー(またはミキサー)に入れて、なめらかになるまで混ぜる。

• 2

  トマトとモッツアレラチーズは角切りにし、器に盛る。

• 3

  2に1のオイルソースを適量かけていただきます。

ポイント

バジルのオイルソースは作りやすい分量です。バジルの葉は30～40枚程を目安に。 他にも焼き野菜やお肉・お魚のソテーなど、いろいろ使えます。

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