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ハムロール。

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2019.05.17

分類主食

調理時間: 3時間 0分

ID375773

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

基本の丸パン oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 (レシピID:374698)で作れるお惣菜パン。トッピングのアレンジもできますよ。

パン オーブン 野菜 ハム 基本 レシピ マヨネーズ 発酵 コーン タイム アレンジ チーズ トッピング トマト

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材料(8個分)
基本の丸パン 生地1回分
ハム 適量
マヨネーズ 適量
コーン 適量
作り方
Point!
・マヨネーズは多めに絞った方が美味しいです。 ・ハムに水分が残っていると滑って巻きにくいので、キッチンペーパーでしっかりと拭いておきます。 ・トッピングの具も水分がある場合はしっかりと拭いてくださいね。
  1. 基本の丸パン oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 (レシピID:374698)下準備~工程5のように生地を捏ね、1次発酵する。
  2. 台に取り出して8等分にし、それぞれを丸める。固く絞った濡れ布巾をかけて、10分おく(ベンチタイム)。
  3. ハムはキッチンペーパーで抑えて水分をふく。コーンは水を切り、キッチンペーパーにのせて水気をふく。
  4. 3の生地を1つ取り出し、とじ目を上にしてハムより一回り大きく麺棒でのばす。上にハムをのせて手前からくるくると巻く。
  5. 両端を持ち上げて半分に折り、とじ目を左にして置く。右側をカード(またまナイフ)で切る。
  6. 断面を上にして開き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。同様にあと7個作る。
    温かいところで30~40分置き、2次発酵させる。
  7. ひとまわり生地が大きくなったら、生地の上にマヨネーズを絞り、コーンをのせ、さらにマヨネーズを絞る。190℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。網にのせて冷ます。
  8. トップの写真のもう1種類は、コーンの代わりにカットしたミニトマトとチーズをのせています。他にもお好みの野菜でアレンジできますよ。
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