主菜
鶏胸肉の甘辛焼き。
投稿日2020/04/28
更新日2020/04/28
調理時間15分
鶏胸肉を甘辛のタレで。おべんとうにも。
材料2人分
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 鶏胸肉1枚
- A酒小さじ1
- A塩・砂糖各少々
- 薄力粉大さじ1～2
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- B豆板醤少々
- 香(かおり) いりごま(白)適量
作り方
ポイント
・鶏胸肉は下味の最後に純正ごま油濃口をまぶすと、薄力粉が絡みやすく風味も増します。 ・豆板醤は風味付けで使っています。お好みの量でO.K.です。 #かどやタイアップ
- 1
鶏胸肉は皮をのぞいて一口大のそぎ切りにし、A 酒小さじ1、塩・砂糖各少々をもみ込み、5分おく。
- 2
純正ごま油濃口小さじ１を混ぜ、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンを中火で熱して残りの純正ごま油濃口を加え、2を広げて入れ、両面焼く。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパなどで軽く拭き、合わせたB みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、豆板醤少々 を加えて軽く煮詰める。香(かおり) いりごま(白) をふる。
レシピID
388414
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