豚肉とレタスのチャーハン。

材料1人分

• 温かいご飯
  150g
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• レタス
  50g
• 長ねぎ
  1/4本
• 卵
  1個
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• 塩、こしょう
  適宜
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は小さめに切り、A しょうゆ小さじ1/2、砂糖ひとつまみをもみ込む。

  
• 2

  レタスは5cm四方程度にちぎる。長ねぎはみじん切りにする。

• 3

  温かいご飯に卵と鶏がらスープの素を混ぜる。

  
• 4

  フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、1を炒める。

  
• 5

  肉の色が変わったら、中央をあけて3を広げて加える。底の部分が焼けたら返すことを繰り返し、ほぐしながら全体に火が通るまで炒める。

  
• 6

  2を加えてさっと炒める。味をみて必要なら塩、こしょうで味を調える。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

しゃっきりと炊き上げたご飯に卵を混ぜてから炒めると、パラパラチャーハンになります。 #三菱電機タイアップ

作ってみた！

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