副菜
そうめんかぼちゃとベーコンマスタードクリーム
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間15分
しゃきっとしたそうめんかぼちゃに、香ばしいベーコンと粒マスタードのクリームソースが合う♪ 超簡単、前菜のレシピです。
材料2人分
- そうめんかぼちゃ1/3個
- ベーコン4枚
- 粒マスタード大さじ2
- 牛乳100ml
作り方
ポイント
そうめんかぼちゃは、茹でてほぐすことにより、そうめんの様に繊維状にぱらぱらになるかぼちゃです。
- 1
そうめんかぼちゃを菜箸が刺さるくらいまで茹で、冷水にとって、手でほぐし、ざるで水を切っておく
- 2
ベーコンを炒めて、ある程度焦げ目をつけたら、火を止め余分な油をペーパーで取り、牛乳とマスタードを混ぜ入れ、再び煮詰めて小皿に盛る
- 3
お皿にそうめんかぼちゃと一緒に盛りつけ完成
レシピID
103899
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。