Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪

20

2013.09.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID103909

HANI

BROOKLYN KITCHEN

佃煮昆布の甘さがゴーヤに染みて、驚く程簡単だけど、苦みを感じずに頂ける、【おつまみゴーヤ】♪チャーハンにも使ってアレンジしてみました!

アイデア料理 昆布 ゴーヤー 野菜のおかず チャーハン・ピラフ

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
ゴーヤ(苦瓜) 1本
オクラ 3本
塩昆布 (佃煮昆布) 50g
ごま油 小さじ1
唐辛子(鷹の爪) 適宜
適宜
白米 (☆) 2人分
にんにく (☆) 1かけ
塩、粗挽き胡椒 (☆) 少々
鶏卵 (☆) 2個
昆布だしつゆ (☆) 少々
作り方
Point!
ゴーヤの佃煮を最初から作らなくても、冷蔵庫にある余りの昆布佃煮で簡単に作れちゃいます♪ しかも、苦味が苦手な私も、止まらない位美味しく頂けました。おすすめです♪
  1. ゴーヤは半分に切って種を取り除き、歯応えが残る様、塩を入れたお湯でさっと湯がき、薄切りにし、オクラも一緒に湯がいてからたたいておく
  2. 軽く絞って水分を切ったゴーヤと、オクラ、佃煮昆布を混ぜ、唐辛子、ごま油を加えて30分置けば、おつまみゴーヤの完成 
    (ゴーヤに佃煮昆布の旨みが染み込んで、とっても食べやすくなります)
  3. 【ぱらぱらチャーハンの作り方】材料は☆を使う ボールに卵を溶いて、塩、胡椒、昆布だし少々を入れ、そこにご飯を入れて混ぜておくにんにくをフライパンで炒め、レンジであらかじめ加熱したにんじんのみじん切りを炒める
  4. のご飯を加え、おつまみゴーヤも投入して、一気にフライパンをあおって、ご飯がぱらぱらしてきたら、ごま油を一回しして、塩、胡椒で味を調え完成
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×オレンジジュース (5) ゴーヤー×鶏肉 (3) チャーハン・ピラフ×高菜 (3) 昆布×鶏ひき肉 (3) 野菜のおかず×STAUB (3)
もっと見る

「ゴーヤ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents