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苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪

  • 2013.09.12

  • 103909
  • 副菜
    苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪
    苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪

    コメント

    佃煮昆布の甘さがゴーヤに染みて、驚く程簡単だけど、苦みを感じずに頂ける、【おつまみゴーヤ】♪チャーハンにも使ってアレンジしてみました!

    材料2人分

    1本
    3本
    50g
    小さじ1
    適宜
    適宜
    2人分
    1かけ
    少々
    2個
    少々

    作り方

    1

    ゴーヤは半分に切って種を取り除き、歯応えが残る様、塩を入れたお湯でさっと湯がき、薄切りにし、オクラも一緒に湯がいてからたたいておく

    2

    軽く絞って水分を切ったゴーヤと、オクラ、佃煮昆布を混ぜ、唐辛子、ごま油を加えて30分置けば、おつまみゴーヤの完成 
    (ゴーヤに佃煮昆布の旨みが染み込んで、とっても食べやすくなります)

    3

    【ぱらぱらチャーハンの作り方】材料は☆を使う ボールに卵を溶いて、塩、胡椒、昆布だし少々を入れ、そこにご飯を入れて混ぜておくにんにくをフライパンで炒め、レンジであらかじめ加熱したにんじんのみじん切りを炒める

    4

    のご飯を加え、おつまみゴーヤも投入して、一気にフライパンをあおって、ご飯がぱらぱらしてきたら、ごま油を一回しして、塩、胡椒で味を調え完成

    ポイント

    ゴーヤの佃煮を最初から作らなくても、冷蔵庫にある余りの昆布佃煮で簡単に作れちゃいます♪ しかも、苦味が苦手な私も、止まらない位美味しく頂けました。おすすめです♪

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