主菜
意外に簡単!タンドリーチキン
投稿日2014/04/20
更新日2014/04/20
調理時間30分
スパイシーで香ばしい風味のタンドリーチキン、予め漬け込んでおけば簡単に出来ますよ。バーベキュー時にも是非、お作り下さい☆
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- ヨーグルト80g
- カレー粉大さじ2
- トマトケチャップ大さじ2
- にんにく1片
- 生姜1片
- クミンシード少々
- 唐辛子(鷹の爪)少々
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
ポイント
漬け込み時間は所要時間に加えていません。クミン、チリパウダーはお好みで入れても量を増やしても構いません。鶏肉の厚みを揃えると、火の通りも均一になります。漬けたれにはちみつを少し加えても、コクが出て美味!
- 1
鶏肉は余分な脂を取って分厚いところは切り開き、厚みを均一にする。4〜6等分の食べ易い大きさに切って、塩・こしょうする。
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにし、他の調味料とまぜる。1の鶏肉と一緒にジプロックなどのポリ袋に入れてよく揉み、そのまま1時間以上おく。(理想は一晩)
- 3
漬け込んだタレを少しふき取って、BBQコンロの炭火で両面を香ばしく焼く。鉄板やフライパンで焼く場合は、オリーブオイル(分量外)を熱してから両面を焼く。
レシピID
103732
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小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。