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    主菜

    意外に簡単!タンドリーチキン

    • 投稿日2014/04/20

    • 更新日2014/04/20

    • 調理時間30

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    34

    スパイシーで香ばしい風味のタンドリーチキン、予め漬け込んでおけば簡単に出来ますよ。バーベキュー時にも是非、お作り下さい☆

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • ヨーグルト
      80g
    • カレー粉
      大さじ2
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • にんにく
      1片
    • 生姜
      1片
    • クミンシード
      少々
    • 唐辛子(鷹の爪)
      少々
    • 適量
    • こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    漬け込み時間は所要時間に加えていません。クミン、チリパウダーはお好みで入れても量を増やしても構いません。鶏肉の厚みを揃えると、火の通りも均一になります。漬けたれにはちみつを少し加えても、コクが出て美味!

    • 1

      鶏肉は余分な脂を取って分厚いところは切り開き、厚みを均一にする。4〜6等分の食べ易い大きさに切って、塩・こしょうする。

    • 2

      にんにく、しょうがはみじん切りにし、他の調味料とまぜる。1の鶏肉と一緒にジプロックなどのポリ袋に入れてよく揉み、そのまま1時間以上おく。(理想は一晩)

    • 3

      漬け込んだタレを少しふき取って、BBQコンロの炭火で両面を香ばしく焼く。鉄板やフライパンで焼く場合は、オリーブオイル(分量外)を熱してから両面を焼く。

    レシピID

    103732

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    小野 孝予
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    小野 孝予

    2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History