意外に簡単!タンドリーチキン

• 30分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• ヨーグルト
  80g
• カレー粉
  大さじ2
• トマトケチャップ
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• クミンシード
  少々
• 唐辛子(鷹の爪)
  少々
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏肉は余分な脂を取って分厚いところは切り開き、厚みを均一にする。4〜6等分の食べ易い大きさに切って、塩・こしょうする。

• 2

  にんにく、しょうがはみじん切りにし、他の調味料とまぜる。1の鶏肉と一緒にジプロックなどのポリ袋に入れてよく揉み、そのまま1時間以上おく。(理想は一晩)

• 3

  漬け込んだタレを少しふき取って、BBQコンロの炭火で両面を香ばしく焼く。鉄板やフライパンで焼く場合は、オリーブオイル(分量外)を熱してから両面を焼く。

ポイント

漬け込み時間は所要時間に加えていません。クミン、チリパウダーはお好みで入れても量を増やしても構いません。鶏肉の厚みを揃えると、火の通りも均一になります。漬けたれにはちみつを少し加えても、コクが出て美味!

作ってみた！

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