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意外に簡単!タンドリーチキン

30

2014.04.20

分類主菜

調理時間: 30分

ID103732

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

スパイシーで香ばしい風味のタンドリーチキン、予め漬け込んでおけば簡単に出来ますよ。バーベキュー時にも是非、お作り下さい☆

タンドリーチキン カレー粉 おもてなし ヨーグルト 世界各国の料理 アウトドア 鶏胸肉 バーベキュー 記念日
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材料4人分
鶏むね肉 2枚
ヨーグルト 80g
カレー粉 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
にんにく 1片
生姜 1片
クミンシード 少々
唐辛子(鷹の爪) 少々
適量
こしょう 適量
作り方
Point!
漬け込み時間は所要時間に加えていません。クミン、チリパウダーはお好みで入れても量を増やしても構いません。鶏肉の厚みを揃えると、火の通りも均一になります。漬けたれにはちみつを少し加えても、コクが出て美味!
  1. 鶏肉は余分な脂を取って分厚いところは切り開き、厚みを均一にする。4〜6等分の食べ易い大きさに切って、塩・こしょうする。
  2. にんにく、しょうがはみじん切りにし、他の調味料とまぜる。1の鶏肉と一緒にジプロックなどのポリ袋に入れてよく揉み、そのまま1時間以上おく。(理想は一晩)
  3. 漬け込んだタレを少しふき取って、BBQコンロの炭火で両面を香ばしく焼く。鉄板やフライパンで焼く場合は、オリーブオイル(分量外)を熱してから両面を焼く。
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