叩きれんこんのから揚げ3種

材料4人分

• れんこん
  3節
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  カレー粉
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• C
  めんつゆ・ストレート
  大さじ1
• C
  片栗粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、5～6ｃｍの長さにしたら放射線状に6～8等分に切る。水を張ったボウルに浸け、水気を拭く。

• 2

  １を3等分に分けて3枚のビニール袋にそれぞれ入れ、麺棒で叩く。３つの袋に１つずつＡ、Ｂ，Ｃの調味料を加え、袋の上からよく揉む。

• 3

  180℃に熱した揚げ油の鍋に、Ａ，Ｂ，Ｃの順番で２を入れてこんがり揚げる。

ポイント

ｃのめんつゆに浸すれんこんは、揚げるまでに10分以上調味料に浸けましょう！しっかりと味が付くので、美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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