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イカと里芋のトマト酒蒸し

20

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID104455

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

素材の味を大切に、酒とトマトでシンプルに蒸し煮にしています。
イカは後で加えて、やわらかく仕上げます^^^

トマト おもてなし いか ホーロー鍋 シニア 恋人 里いも

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材料3人分(― )
いか 1杯
里芋 300g(正味量)
トマト 2個
玉葱 1個
料理酒 50cc
ひとつまみ
醤油 (●) 小さじ2
みりん (●) 小さじ2
作り方
Point!
あっさりしていて、美味しいです!トマトは、和風の煮ものにも合いますよ♪
  1. 里芋は皮をむいて半分にカットし、お鍋に入れます。トマトは皮のままざく切りにし、玉ねぎは半分にカットし、くし形切りしトマトと一緒に加え、塩をひとつまみくわえたら料理酒を入れて蓋をし、火にかけます。
  2. 沸騰したら弱火にして15分ほど煮込みます。
    蓋を開け、皮をむき食べやすくカットしたイカを乗せて再び蓋をし10分程煮込み、●印の調味料を加えて蓋を開けたままサッと煮たら出来上がりです。
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