レシピサイトNadia
    主菜

    イカと里芋のトマト酒蒸し

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    15

    素材の味を大切に、酒とトマトでシンプルに蒸し煮にしています。 イカは後で加えて、やわらかく仕上げます^^^

    材料3人分

    • いか
      1杯
    • 里芋
      300g(正味量)
    • トマト
      2個
    • 玉葱
      1個
    • 料理酒
      50cc
    • ひとつまみ
    • 醤油 (●)
      小さじ2
    • みりん (●)
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    あっさりしていて、美味しいです!トマトは、和風の煮ものにも合いますよ♪

    • 1

      里芋は皮をむいて半分にカットし、お鍋に入れます。トマトは皮のままざく切りにし、玉ねぎは半分にカットし、くし形切りしトマトと一緒に加え、塩をひとつまみくわえたら料理酒を入れて蓋をし、火にかけます。

    • 2

      沸騰したら弱火にして15分ほど煮込みます。 蓋を開け、皮をむき食べやすくカットしたイカを乗せて再び蓋をし10分程煮込み、●印の調味料を加えて蓋を開けたままサッと煮たら出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    104455

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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