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夏休みの小学校プールに行った息子くんが、学校で育てている茄子をお土産にもらってきました。「チーズのっけて焼いて〜♪」という要望で作った一品^^
茄子は一口大に切り、塩麹で和えてから、オリーブオイルを和える。
耐熱皿にのせてチーズをのせ、オーブントースター、または220℃に予熱したオーブンで10〜12分ほど焼く。
我が家でいつも作り置きしている塩麹♪ 作り方はこちらをご覧ください。 ↓ http://oixi.jp/mama-cook/archive/1272
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レシピID:105947
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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