【春菊とじゃこの和風シーザーサラダ】すぐ出来る彩りサラダ♪

材料2人分

• 春菊
  1/2束(約75g)
• 新玉ねぎ(玉ねぎでも可)
  1/4玉
• 人参
  1/3本
• ちりめんじゃこ
  15g
• ごま油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎ(玉ねぎでも可)は皮を剥き薄切りにする。皿などに重ならないように広げて空気にさらす。春菊は長さ5cm程度に切る。人参は皮を剥き千切りにする。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、弱めの中火でちりめんじゃこを炒める。炒める間にA マヨネーズ大さじ2、ヤマキ　割烹白だし大さじ1、すりごま大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。こんがりと色づき、カリカリに焼けたら取り出す。あら熱を取る。

  
• 3

  器に野菜を盛り付け上からA マヨネーズ大さじ2、ヤマキ　割烹白だし大さじ1、すりごま大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ちりめんじゃこをかける。仕上げに粉チーズをかける。

  

ポイント

新玉ねぎの辛みが苦手な場合や玉ねぎを使う際は、切った後5分程度水にさらす。

作ってみた！

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