春菊と厚揚げのシーザーサラダ

材料4人分

• 春菊
  1束
• 玉ねぎ
  1/2個
• ミニトマト
  8個
• 油揚げ
  1枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  穀物酢
  小さじ2
• A
  からし・粒入りマスタード
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  白こしょう
  少々
• A
  にんにく
  １かけ

作り方

• 1

  にんにくはおろし、”A マヨネーズ大さじ2、オリーブ油大さじ1、穀物酢小さじ2、からし・粒入りマスタード小さじ1、塩小さじ1/3、白こしょう少々、にんにく１かけ”は合わせておきます。春菊は適度な大きさに切り、玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。ミニトマトは、半分に切ります。油揚げはトースターで焼き目がつく程度に焼き、5mm幅に切ります。

ポイント

玉ねぎは流水にさらしたり、塩もみをすると辛味がとれます。

作ってみた！

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