副菜
春菊のシーザーサラダ
投稿日2020/04/26
更新日2020/04/26
調理時間3分
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（35）
ひとつの野菜で作るおかず 春菊を生のままモリモリ食べれるレシピです。 切ってドレッシングをかけるだけ。 シーザードレッシングもヨーグルトを使うので、とってもヘルシーです。
材料2人分（2～3人分（作りやすい分量)）
- 春菊1/2袋（100ｇ）
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aにんにく（すりおろし）・黒こしょう各少々
- Aヨーグルト100ｇ
- 粉チーズ・黒こしょう適量
作り方
ポイント
・春菊はそのまま食べるので新鮮なものを使いましょう。 茹でるより、苦みも少なくて「こんなに食べやすかったの？」と驚くはずです。 （スタイリング・撮影：菊池愛理沙）
- 1
春菊をざく切りにする。
- 2
A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、にんにく（すりおろし）・黒こしょう各少々、ヨーグルト100ｇを上から順に混ぜ合わせる。
- 3
お皿に春菊を盛り付け、(2)をかけて、粉チーズ・黒こしょうを適量かける。
レシピID
385619
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。