白だしで作る【豚肉と夏野菜の炒め物】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• 茄子
  １本
• ズッキーニ
  1/2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  いりごま
  小さじ１
• 削り節
  適宜

作り方

• 1

  ポリ袋に豚こま切れ肉とA ヤマキ　割烹白だし小さじ2、味噌小さじ１、酒小さじ１、いりごま小さじ１を入れ、もみ込む。

  
• 2

  茄子とズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして斜めに３ミリ幅に切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を炒め全体に油がまわったら①を加え、炒め合わせる。

  
• 4

  豚こま切れ肉に火が通ったら器に盛り付け、削り節をかける。

  

ポイント

一番最初に豚こま切れ肉に下味をつけます。 漬けている間に野菜を切って、炒め合わせるだけのお手軽レシピです。

作ってみた！

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