もう一品欲しいときに、とにかく簡単に作れる小鉢です。 電子レンジで短時間で加熱することで、ピーマンの食感もいき色よく仕上がります。
加熱後に出る水分をしっかりきると水っぽくなりません。 ピーマンの大きさやお好みに合わせて、加熱時間やゆかりの量は調節してください。
ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、横方向で5㎜幅に切る。 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
水気を切り、ゆかりを加えて和える。
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坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。