ブロッコリーとしめじの塩こうじ和え

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(100ｇ)
• しめじ
  1/2パック(75ｇ)
• A
  塩こうじ
  小さじ2
• A
  黒こしょう
  適量
• A
  オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて洗い、水気を軽く切る。 しめじは食べやすい大きさにほぐす。 A 塩こうじ小さじ2、黒こしょう適量、オリーブ油小さじ1は合わせる。

• 2

  耐熱ボールにブロッコリー、しめじの順に入れてラップをし、電子レンジ600ｗで約2分加熱する。

  
• 3

  水気を切り、A 塩こうじ小さじ2、黒こしょう適量、オリーブ油小さじ1を加えて和える。

  

ポイント

電子レンジで加熱するときにブロッコリーが下、しめじが上になるように重ねて加熱するようにしてください。 加熱後に出た水分をしっかり切ることで水っぽくならず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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