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    主食

    白だし昆布🌸花寿司菜の花茶漬け

    • 投稿日2015/03/04

    • 更新日2015/03/04

    • 調理時間3

    桃の節句の花寿司を夫の好きな昆布白出汁茶漬けにしてみました。やみつきになるくらい美味しいのでお勧めです。

    材料1人分

    • 鰻の花寿司
      1個
    • 菜の花
      1本
    • ヤマサ昆布つゆ白だし
      50㏄
    • ミネラルウォーター
      200㏄

    作り方

    ポイント

    "菜の花はたっぷりの沸騰した湯の中に入れて20秒ぐらいで引きあげる。 葉は茹でずに刻む。"

    • ・菜の花の花蕾の部分を一部切り分け塩茹でする。 歯は茹でずに刻んでおく。

    • 1

      鰻の花寿司を大き目の茶わんに入れる。 菜の花の葉も入れておく。

    • 2

      ヤマサ昆布つゆ白だしとミネラルウォーターを鍋に入れて火にかけて沸騰する直前で火を止める。

    • 3

      【1】を【2】に注いだら完成。 茹でた菜の花の花蕾を上にのせる。

    レシピID

    135296

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    Rune吉村ルネ
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    Rune吉村ルネ

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    エイジングケア料理家  多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

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