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ビックリ泡醤油で目玉おにぎりハロウィン

15
おにぎりの
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2016.02.23

分類主食

調理時間: 15分

ID135566

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

新米と泡醤油が美味しいとの事なので‟目玉”おにぎりで使ってみました。外見とは異なり大変美味しいです。昆布茶と茶葉がオリーブの塩気と泡立てたお醤油がピッタリ。ハロウィンの今日、簡単に作れるのでお勧め。

おにぎり 和食 ブランチ 糸唐辛子 茶葉 ハロウィン ブラックオリーブ 卵白 アイデア料理 昆布茶 お弁当 昆布 泡醤油

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材料(10個分)
★ヤマサ醤油   小さじ1
★卵白 1個分
炊いたご飯 10個分
@茶葉(玉露などを粉塵にする) 大さじ2
@昆布茶 大さじ1
ブラックオリーブ(出来れば種無し) 5個
糸唐辛子   適宜
作り方
Point!
ためしてガッテンを観て泡醤油を作ろうと思いましたが、難しくて無理で旨く泡立てることが出来ませんでした。簡単に作れる方法として卵白を利用しました。お茶の葉が無い場合は青のりでも代用可です。
  1. "ご飯をピンポン玉の小さ目に丸める。★印を混ぜたのを黒目の回り部分を残してまぶす。
    オリーブは横半分に切り種を取る。"
  2. 赤唐辛子を血管の様に置きオリーブの切れ目を表に向ける。サランラップで包んで形を整える。
  3. 卵白に分量の醤油を入れてホイッパーでツノが立つ位泡立ててメレンゲを作る。
  4. ③のメレンゲをお皿に広げて表面をならしたらおにぎり目玉をのせて完成。泡醤油を付けながら頂きます。
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