ビックリ泡醤油で目玉おにぎりハロウィン

材料（10個分）

• ごはん
  10個分
• A
  茶葉
  大さじ2(玉露などをパウダー状にする)
• A
  昆布茶
  大さじ1
• ブラックオリーブ
  5個(できれば種無し)
• 糸唐辛子
  適宜
• B
  ヤマサ醤油
  小さじ1
• B
  卵白
  1個分

作り方

• 下準備
  ・ブラックオリーブは横半分に切り、種があるものは除く。

• 1

  ごはんをピンポン玉くらいの大きさに丸め、ブラックオリーブを埋めるようにする。 A 茶葉大さじ2、昆布茶大さじ1をあらかじめ混ぜたものを、ブラックオリーブの回り部分を残してまぶす。

  
• 2

  糸唐辛子を血管に見立ててのせ、オリーブの切れ目を表に向ける。ラップで包んで形をととえる。

• 3

  ボウルにB ヤマサ醤油小さじ1、卵白1個分を入れてホイッパーでツノが立つくらい泡立てて、メレンゲを作る。

  
• 4

  【３】をお皿に広げて表面をならしたらおにぎりをのせて完成。 泡醤油を付けながら頂きます。

  

ポイント

ためしてガッテンを見て、泡醤油を作ろうと思いましたが、難しくて無理でうまく泡立てることが出来ませんでした。 簡単に作れる方法として卵白を利用しました。お茶の葉がない場合は青のりでも代用可です。

作ってみた！

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