ビックリ泡醤油で目玉おにぎりハロウィン
投稿日2016/02/23
更新日2016/02/23
調理時間15分
新米と泡醤油が美味しいとの事なので‟目玉”おにぎりで使ってみました。 外見とは異なり大変美味しいです。昆布茶と茶葉がオリーブの塩気と泡立てたお醤油にピッタリ。 ハロウィンの今日、簡単に作れるのでお勧め。
材料（10個分）
- ごはん10個分
- A茶葉大さじ2(玉露などをパウダー状にする)
- A昆布茶大さじ1
- ブラックオリーブ5個(できれば種無し)
- 糸唐辛子適宜
- Bヤマサ醤油小さじ1
- B卵白1個分
作り方
ポイント
ためしてガッテンを見て、泡醤油を作ろうと思いましたが、難しくて無理でうまく泡立てることが出来ませんでした。 簡単に作れる方法として卵白を利用しました。お茶の葉がない場合は青のりでも代用可です。
- 準
・ブラックオリーブは横半分に切り、種があるものは除く。
- 1
ごはんをピンポン玉くらいの大きさに丸め、ブラックオリーブを埋めるようにする。 A 茶葉大さじ2、昆布茶大さじ1をあらかじめ混ぜたものを、ブラックオリーブの回り部分を残してまぶす。
- 2
糸唐辛子を血管に見立ててのせ、オリーブの切れ目を表に向ける。ラップで包んで形をととえる。
- 3
ボウルにB ヤマサ醤油小さじ1、卵白1個分を入れてホイッパーでツノが立つくらい泡立てて、メレンゲを作る。
- 4
【３】をお皿に広げて表面をならしたらおにぎりをのせて完成。 泡醤油を付けながら頂きます。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。