カリフラワー香菜アボガドレモンソース和え

10

2016.09.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 135858

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

ビタミンたっぷりなカリフラワーでアボガドソースとシャキっとした歯ごたえの玉ねぎを加えて栄養Wパワー。カリフラワーを少し柔らかめに茹でることが美味しさの秘訣です。

    材料

    3人分
    カリフラワー 200g(約一房)
    玉ねぎのみじん切り 1/3~1/4個
    ☆アボガド 1個
    ☆レモン汁 30~50cc
    ☆生姜汁 少々
    ☆ハチミツ 小さじ1
    ☆塩 小さじ1
    ☆ニンニクすりおろし 1片
    ☆香菜(みじん切り) 大さじ1
    イエローマスターシード(細かく切る) 小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    カリフラワーは茹ですぎると煮崩れをしますので、柔らかすぎずに茹でるのがコツです。目安として約5ッ分間茹でてみてください。
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    1. カリフラワーは一口大に小分けにして切り、沸騰したたっぷりなお湯で塩茹でする。お好みの固さに茹でてください。
    2. ☆印のアボガドは皮をむいて潰して滑らかにする。☆印の調味料を入れて混ぜる。
    3. ①を笊に空けて冷水で冷やし水気を取り除き②☆印のソースで和える。細かく切ったイエローマスタドシードと香菜をかけたら完成。
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