カリフラワー香菜アボガドレモンソース和え

材料3人分

• カリフラワー
  200g(約一房)
• 玉ねぎのみじん切り
  1/3～1/4個
• ☆アボガド
  1個
• ☆レモン汁
  30～50cc
• ☆生姜汁
  少々
• ☆ハチミツ
  小さじ1
• ☆塩
  小さじ1
• ☆ニンニクすりおろし
  1片
• ☆香菜(みじん切り)
  大さじ1
• イエローマスターシード(細かく切る)
  小さじ1/3

作り方

• 1

  カリフラワーは一口大に小分けにして切り、沸騰したたっぷりなお湯で塩茹でする。お好みの固さに茹でてください。

• 2

  ☆印のアボガドは皮をむいて潰して滑らかにする。☆印の調味料を入れて混ぜる。

• 3

  ①を笊に空けて冷水で冷やし水気を取り除き②☆印のソースで和える。細かく切ったイエローマスタドシードと香菜をかけたら完成。

ポイント

カリフラワーは茹ですぎると煮崩れをしますので、柔らかすぎずに茹でるのがコツです。目安として約5ッ分間茹でてみてください。

作ってみた！

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