調味料

オイルフォンデュー野菜にホワイトソース

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もともとは海老用に創作したソースですが、これがブロッコリーやアスパラガスに凄く合います。今まで味わったことがないブロッコリーの美味しさに息子も夫も驚きの顔をしてました。海老にも合うソースをお試し下さい。

材料4人分

1
半熟ゆで卵を作る。卵を冷蔵庫から出して50度のぬるま湯につけておく（5分ほど）。この間に別にゆで卵用の熱湯を鍋に用意しておく。
2
ゆで卵用の熱湯が沸騰したら火を弱め、ぬるま湯から卵を取り出して静かに入れ、5分間茹でる。殻をむいてミキサー用のカップにA マヨネーズ大さじ5、ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1、りんご酢小さじ１、ケイパー小さじ2、ハチミツ大さじ1と一緒に入れてピューレ状にする。
3
オイルフォンデューの海老、ブロッコリー、グリーンアスパラガスに合います。