デザート

チュロス

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スペインではカフェオレまたはミルクがたっぷりと入ったココアと一緒に頂くこのチュロス。アメリカのチュロの方がカリっとして油っぽくないのでこれに近いレシピを考え美味しく出来たので紹介します。失敗なしです。

材料4人分

1
A 薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、ブラウンシュガー大さじ3、塩ひとつまみをボウルにふるい入れる。溶きほぐした卵、スキムミルクを加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
2
なめらかに混ざったら、星型の金口をつけた絞り袋に1の生地を入れて、170度に熱したサラダ油の入った鍋に弧を描きながら直接絞り出す。
3
きつね色になるまで上下を返しながらカリッと揚げる。
4
しっかり油を切り、グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜたシナモンシュガーをまぶして完成です。
5
シナモンが苦手な方は砂糖だけでも美味しくできます。カリッと香ばしくて食べるのがやめられません。
6
私は全粒粉と薄力粉を半々にして混ぜて作りました。味は全粒粉を入れている感じがしないぐらい美味しいです。