ソースが決め手☆キウイ帆立カルパッチョ

材料3人分

• キウイ　
  3個
• レモン汁
  1個分
• ニンニク　
  1カケ
• 塩
  小さじ1
• 醤油(鮮度の一滴)
  小さじ1
• ピンクペッパー又は黒胡椒
  少々
• ひらめ、鯛などの白身魚又は貝柱
  200g位

作り方

• 1

  白身魚を３ｍｍ幅にスライスしておく。ニンニクは摩り下ろす。キウイは摩り下ろす。

• 2

  調味料を全部合わせ①の摩り下ろしたキウイとニンニクを加えドレッシングをつくる。

• 3

  お皿にソースを広げ①の白身魚を並べる。

• 4

  "好みで好きなハーブや野菜を添える。 かいわれ でも ルッコラ をそえても。"

ポイント

キーウィはミキサーですり潰すと種のにがみが出るのでおろし金で擂って下さい。

作ってみた！

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