食感が楽しい♪デルタのブルーベリーシロップ仕立てのゼリー

15

2020.05.13

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は省略。)

ID 391493

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

デルタインターナショナル様よりブルーベリーシロップ仕立てを頂きタルトを作りました。
積み立てのようなブルーベリーシロップ漬けがたっぷり入ってるのでシロップは2人分ですが
濃厚な美味しさで満足するデザートです。

コーヒーゼリーのような感じで作ってみました。
想像してた通り、100%ブルーベリーの味です!
たっぷりとホイップクリームをのせて頂くと
口いっぱいかろやかなクリームとブルーメリーのツルツルしたゼリーが楽しく、
このコントラストの違いが、食感ハーモニーを口の中で奏でています♪

市販品に無い美味しさですので、自粛の中、購入されてぜひ作ってみてくださいね♪

    材料2人分(カップ400cc入り 2個)
    デルタブルーベリーシロップ仕立て 約1カップ
    A
    粉ゼラチン 小さじ1
    A
    大さじ1
    B
    豆乳ホイップクリーム 100cc
    B
    ハチミツ 小さじ2
    B
    デルタブルーベリーシロップ仕立て 大さじ3
    C
    デルタブルーベリーシロップ仕立て 50cc
    C
    片栗粉 小さじ1弱
    C
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ブルーベリーのソースを片栗粉でとろみをつけて作るのですが、冷蔵庫などに入れてしまうと固くなります。
    その際は小さじ1ほどの水を入れてホイッパーで混ぜて緩めてみてください。
    味には支障しませんのでぜひ試してみてください。
    1. A

      粉ゼラチン 小さじ1、水 大さじ1

      の分量で粉ゼラチンをふやかしておく。
      ・100均で購入した400㏄入りの薄いグラス2個を用意しておく。
    2. 鍋にC

      デルタブルーベリーシロップ仕立て 50cc、片栗粉 小さじ1弱、水 大さじ1

      の水と片栗粉を混ぜ、ブルーベリーシロップに入れてとろみがつくまで混ぜ冷完全にます。
    3. デルタブルーベリーシロップ仕立てにふやかしておいた粉ゼラチンを入れて600wの電子レンジで1分半加熱してゼラチンを溶かす。
      少し冷めたらグラスに注いで冷蔵庫で1時間ほど固まらせる。

      『デルタブルーベリーシロップ仕立て』を使いきったらシロップの量は約300cc ほどですが、1カップしか無かったら…

      ブルーベリー1/2カップ残しておいて100ccの水とハチミツ小さじ1を加えて10分間弱火で煮込みます。茶漉しで濾す。
      約100ccのシロップが出来るのでこれを最後の仕上げのソースになります。
    4. B

      豆乳ホイップクリーム 100cc、ハチミツ 小さじ2、デルタブルーベリーシロップ仕立て 大さじ3

      を八分立てにホイップし、工程①のゼリーの上に星形絞り口に入れて絞り出す。
      上から工程①のソースをかけて完成。
    5. 低糖質で作る♪デルタブルーベリー仕立てのタルト
      oceans-nadia.com/user/11362/recipe/391237

      アメリカ・オレゴン州の契約農園、オレゴン ベリー パッキング社で収穫された大粒のブルーベリーのみを使用。新物シールがついているものは、2017年の夏に収穫されたブルーベリーを生のまま3日以内に瓶詰めにしました。まるで摘み立てのようなプチプチとした食感で、果肉はぷるっぷる。保存料・着色料・香料を使用せずに仕上げた、カラダにやさしい味わいです。ブルーベリーがたっぷり入った850gサイズをご用意しています。
      http://www.delta-i.co.jp/oregonblueberry/
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