野菜がやめられないほど美味しく食べられる/バーニャカウダ

材料2人分

• ニンニク
  6片
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  アンチョビヒレ
  3枚
• A
  粉チーズ(パルメザンチーズ)
  大さじ3
• さやいんげん
  6本
• ブロッコリー
  6房
• 赤と黄パプリカ
  各1/4個

作り方

• 下準備
  ニンニクは耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  
• 1

  工程1にA オリーブオイル大さじ3、アンチョビヒレ3枚、粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ3を加えてブレンダーで滑らかにしたらソースの完成。

  
• 2

  鍋に1Lの湯を作り、塩を小さじ1/2入れる。 沸騰したらさやいんげんを40秒茹で、続いてブロッコリーを入れて40秒茹でる。 ザルに取って水気を切り、あら熱を取る。

  
• 3

  お皿に茹でたさやいんげん、ブロッコリー、切った赤と黄パプリカとミニトマトをのせる。ソースにつけながら召し上がってください。 1人分の栄養価 熱量303kcal Ｐたんぱく質10.86ｇ Ｆ脂質22.92ｇ Ｃ炭水化物14.43ｇ 糖質9.66ｇ

  

ポイント

ニンニクは電子レンジで温めることにより、独特の香りが抜け、甘味が増してうま味に変わります。 是非作ってみてくださいね。

作ってみた！

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