副菜

野菜がやめられないほど美味しく食べられる/バーニャカウダ

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5分野菜を茹でる時間は省く。

野菜が嫌いというお子さまにも大人の方にも、このソースで食べると野菜が美味しいと大好評です！病みつきになる美味しさなので、あっという間に完食してしまいます。野菜も酵素をキープする調理方法で短時間で茹で上げます。付け合わせの赤パプリカ、ブロッコリーは抗酸化作用の強く、動物性脂肪と一緒に食べると体に吸収されるので免疫力が付きます。丈夫な体作りにおすすめの一品です。

材料2人分

ニンニク
6片
A
オリーブオイル
大さじ3
A
アンチョビヒレ
3枚
A
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ3
さやいんげん
6本
ブロッコリー
6房
赤と黄パプリカ
各1/4個

!安全に料理をするための注意事項

作り方

0
下準備
ニンニクは耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
1
工程1にA オリーブオイル大さじ3、アンチョビヒレ3枚、粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ3を加えてブレンダーで滑らかにしたらソースの完成。
2
鍋に1Lの湯を作り、塩を小さじ1/2入れる。沸騰したらさやいんげんを40秒茹で、続いてブロッコリーを入れて40秒茹でる。ザルに取って水気を切り、あら熱を取る。
3
お皿に茹でたさやいんげん、ブロッコリー、切った赤と黄パプリカとミニトマトをのせる。ソースにつけながら召し上がってください。 1人分の栄養価熱量303kcal Ｐたんぱく質10.86ｇＦ脂質22.92ｇＣ炭水化物14.43ｇ糖質9.66ｇ