デザート
きなこの和スコーン
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間35分
きなこを使った和風スコーンのレシピです。 全粒粉薄力粉で作ることでより香ばしく、きなことの相性もとても良いです🍃 多めに作り冷凍保存も可能です！
材料4人分（直径5cmの丸型 4つ分）
- A全粒粉100g
- A薄力粉50g
- Aきなこ20g
- Aベーキングパウダー3g
- A塩0.4g
- 米油30g
- B蜂蜜30g
- B無調整豆乳30g
作り方
ポイント
全粒粉は粒が荒目なタイプが食感がありおすすめです。なければ全て薄力粉で代用していただけます。 また焼き立ては崩れやすいのでご注意ください。 （※写真のきなこは黒胡麻入りきなこを使用しております。）
- 1
A 全粒粉100g、薄力粉50g、きなこ20g、ベーキングパウダー3g、塩0.4gを全てボウルに量り入れ、ダマがないように混ぜる。
- 2
米油を加えて、粉類とよくなじませる。
- 3
B 蜂蜜30g、無調整豆乳30gを加え、ムラがないように混ぜ合わせる。ダマは潰しながら、全体が均一になるまで混ぜる。（蜂蜜がかたい場合は湯煎などで軽く温めると扱いやすくなります。）
- 4
生地をひと塊りにしてからラップで包み、3cm程度の高さに生地を伸ばす。 丸型などで抜く。（型がなければナイフで4つに四角くカットもできます。）
- 5
オーブンを170度に予熱する。 オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、170度で13〜15分焼く。 （表面が焦げなければ15分焼いてください。）
- 6
粗熱がとれたら完成。 そのままはもちろん、半分にカットし、クリームチーズなどを挟むアレンジもおすすめです。（写真はクリームチーズときなこあんをサンドしております。）
レシピID
487116
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誰かを想って作る、焼き菓子たち。 シンプルなおやつですが、日々のおやつ時間をより良いものにできたら嬉しいです。 アレルギーがあっても、みんなで同じように美味しいをシェアしていきたい。 そんな想いで載せるおやつレシピとなっております🕊️ Instagram【@__sou.ka】
