ホワイトチョコブラウニー

• 60分

材料（4人分(18cm×18cm×高さ4cmの角型)）

• 無塩バター
  150g
• ホワイトチョコレート
  60g
• たまご
  2個
• グラニュー糖
  100g
• 薄力粉
  75g
• フルーツグラノーラ
  50g
• フルブラカシス
  フルブラ5g+漬け込んだカシス45g
• カルモダン
  小匙1/2

作り方

• 1

  型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。

• 2

  刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯銭にかけて溶かします。

• 3

  別のボウルに卵を割りいれてほぐし、グラニュー糖を入れてざっくり混ぜます。

• 4

  溶けた「2」を「3」のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

• 5

  ふるった薄力粉を入れてゴムベラ等で軽く混ぜ合わせ、フルーツグラノーラを追加してさらに混ぜ合わせ、カルダモンをふりかけて混ぜます。

• 6

  型に生地を流し込み、フルブラカシスを表面にかけます。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンで、30分ほど焼きます。 焼き終わったら型から取り出してケーキクーラーに乗せて冷まします。 冷めた後、食べやすい大きさに四角くカットします。

  

ポイント

混ぜ合わせたフルーツグラノーラは、焼きあがると上部に浮き、さくっとした食感を楽しめます。 また、ブラウニーのしっとりした味わいは下部にしっかり残っているので、ひとつで2通りのおいしさを楽しめます。

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