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ホワイトチョコブラウニー

60

2014.01.28

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID113232

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

チョコも生クリームもフルーツもあんまり好きじゃない、そんな旦那サマへのバレンタイン。
見た目はチョコだと意識しないホワイトチョコを使い甘さ控えめにして、さらにひとかけらなら、食べてもいいな~!?と思わせるように作ってみました。

ホワイトチョコ ブラウニー バレンタイン 洋風スイーツ 無塩バター 薄力粉 フルーツグラノーラ 記念日 チョコレート アイデア料理 おもてなし スイーツ 本命チョコ

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材料(4人分(18cm×18cm×高さ4cmの角型))
無塩バター 150g
ホワイトチョコレート 60g
たまご 2個
グラニュー糖 100g
薄力粉 75g
フルーツグラノーラ 50g
フルブラカシス フルブラ5g+漬け込んだカシス45g
カルモダン 小匙1/2
作り方
Point!
混ぜ合わせたフルーツグラノーラは、焼きあがると上部に浮き、さくっとした食感を楽しめます。 また、ブラウニーのしっとりした味わいは下部にしっかり残っているので、ひとつで2通りのおいしさを楽しめます。
  1. 型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。
  2. 刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯銭にかけて溶かします。
  3. 別のボウルに卵を割りいれてほぐし、グラニュー糖を入れてざっくり混ぜます。
  4. 溶けた「2」を「3」のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  5. ふるった薄力粉を入れてゴムベラ等で軽く混ぜ合わせ、フルーツグラノーラを追加してさらに混ぜ合わせ、カルダモンをふりかけて混ぜます。
  6. 型に生地を流し込み、フルブラカシスを表面にかけます。
  7. 180℃に予熱したオーブンで、30分ほど焼きます。
    焼き終わったら型から取り出してケーキクーラーに乗せて冷まします。
    冷めた後、食べやすい大きさに四角くカットします。
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