長芋と辛子明太子のおうどん

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2014.03.05

分類主食

調理時間: 5分

ID 114001

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

熱々でも、冷蔵庫で冷やしても!
メインでも、おかずの一品でも、飲んだ後の〆としても!
年中食べれる嬉しい一品です。

    材料1人分
    冷凍うどん 1人分(今回は110g)
    辛子明太子 1/2腹
    長芋 4~5cm
    白だし 小匙1
    醤油 適量
    わさび 適量
    作り方
    Point!
    お写真は、冷凍小うどん(110g)を使っています。一般的な冷凍うどんは1人前200gです。
    長芋は少し多めですが、おうどんの量やお好みで、長芋・辛子明太子の量を増やして下さい。
    夏は冷蔵庫で冷やしてから頂くのもおすすめ!
    1. 冷凍うどんは2~3分茹でます。
      長芋はすりおろします。
    2. すりおろした長芋をボウルに入れ、辛子明太子をほぐし、白だしを入れてよく混ぜ合わせたあと、水を切ったうどんを入れて軽く混ぜます。
    3. お皿に盛り付けたあと、お好みで醤油を回しかけます。
      お好みでわさびを添えると、味が単調にならず最後まで美味しく頂けます。
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