レンジで作る桜餅(道明寺粉)

60

2014.04.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 114623

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

春になったら一度は食べたい桜餅♡
道明寺粉で作る桜餅が和菓子の中で一番好きです。

誰もが簡単に楽しく作れる事を目的としています。
作りたい数に合わせて分量を計算してくださいね。

    材料

    4人分
    道明寺粉 80g
    砂糖 大匙1/2
    お湯 80cc
    食紅(赤) 少々
    こしあん 大さじ4
    桜の葉(またが花の塩漬け) お好みで

    作り方

    ポイント

    桜の葉は、葉脈がキレイに見える側(本来は裏側)を表になるように巻きましょう。桜の葉はお好みで、食べてもいいし取り除いてもかまいません。

    食紅はほんの少し(爪の先ほど)で大丈夫です。少しづつ入れてお好みの色にしていきましょう。
    1. 桜の葉や花の塩漬けをボウルに貼った水(分量外)に浸し30分ほど塩抜きをする。
    2. こしあんを大匙1づつ4個に丸める。
    3. 耐熱ボウルに道明寺粉と砂糖を入れ、お湯を加えて混ぜる。
    4. 食紅をほんの少々加えて混ぜ、淡いピンク色になったらふんわりラップをし、そのまま10分ほどおく。(※これより少なくてもOK!)
    5. 600wのレンジで1分30秒~2分ほど加熱する。
      ラップをしたまま15分蒸らす。
    6. すりこぎで粘りがでるまで軽くつぶし、棒状に丸めて4等分にわける。
    7. 1/4を手のひらにとり、手水をつけながら平らに伸ばし、こしあんを包むように丸める。
    8. キッチンペーパーで水気をとった桜の葉や花で飾り付ける。
    2 9

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    和菓子 電子レンジ あん シニア こしあん スイーツ おもてなし 和スイーツ 和菓子 和風 時短 ひな祭り 簡単 簡単スイーツ 記念日 食紅

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和菓子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは