茄子と牛肉の炒め煮
投稿日2014/10/15
更新日2014/10/15
調理時間20分
牛丼を作った時の残りを使ったリメイク料理です。 牛丼の作り方はこちらをどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/113313
材料（２人分）
- 牛丼の残り1人分
- 茄子1/2本～1本
- 玉ねぎ1/2個
- 醤油大さじ1/2～1
作り方
ポイント
牛丼を作って食べた時より玉ねぎの水分が出て水っぽく感じるかと思います。 そこで、醤油、お好みで塩を追加して味を調整してみましょう。
- 準
茄子は食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎは繊維にそって薄くスライスします。
- 1
フライパンに牛丼の残りを煮汁ごと入れて火にかけて茄子と玉ねぎを追加し、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
- 2
醤油を回しかけて味を調え、茄子がやわらかくなるまで蓋をして、弱火～中火で１０分ほど煮込みます。
レシピID
120400
質問
作ってみた!
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
