エリンギ入り濃厚クリームパスタ

・パスタはたっぷりの水を沸騰させて必要数分茹でます。お水１ℓに対し、塩は小匙１を入れます。（分量外） ・玉ねぎは薄くスライスし、エリンギとベーコンは１ｃｍ弱ほどでカットします。

別のフライパンにベーコンを入れて加熱し、ベーコンから油が出てきたら玉ねぎとエリンギを追加してよく炒めます。

玉ねぎが透明になってきたらいったん火をとめ、薄力粉を大匙１づつ入れて全体をよく混ぜ合わせます。

豆乳と顆粒コンソメを追加し、弱火で加熱します。お好みのとろみが出てきたら火を止めます。

茹で上がったスパゲティを入れ、ソースを絡め、カラフルペッパーを振りかけます。

お皿に盛り付けたあと、彩に刻みパセリをトッピングします。