主食
ツナと赤水菜の春パスタ
投稿日2017/02/28
更新日2017/02/28
調理時間15分(パスタのゆで時間により変わります。)
醤油ベースの和風パスタです。 もちろん、一般的な緑の水菜を使っていただいてもＯＫ。 また、お好みでしめじなどキノコ類を加えて頂くのもお勧めです。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- 赤水菜一束
- Aツナ缶一缶
- A醤油大匙１
- Aみりん大匙１
作り方
ポイント
茹でたパスタをそのままフライパンに入れてから調味料を加えるとパスタ同士がくっつき、しっかり混ぜ合わせにくいです。そのため、先にボウルの方へ入れて混ぜます。 パスタ同士がくっつかないようにとオリーブオイルなどをよく使いますが、その役目をツナの油がしっかりと果たしてくれます。
- 準
パスタを必要分数茹でます。
- 1
水菜を洗い、根元を切り落として３ｃｍほどで切ります。
- 2
A ツナ缶一缶、醤油大匙１、みりん大匙１を大きめのボウルに合わせておきます（ツナ缶は油ごと使います）
- 3
茹であがったパスタはしっかりと水を切り、「２」のボウルに入れて軽く混ぜ合わせてから、フライパンに入れて火にかけます。
- 4
赤水菜を加えて全体を混ぜ合わせながらさっと炒めます。 炒めすぎると、せっかくのシャキシャキ感がなくなってしまうため、軽くしんなりする程度がお勧めです。
レシピID
146876
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
