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豆腐入り焼きカレー【リメイク料理】

15
カレーの
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2018.03.15

分類主食

調理時間: 15分

ID256000

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

カレーを作って微妙~に残ったときの救済レシピです。もちろん初めから作っていただいてもOK!

豆腐を入れることでかさまし&栄養アップ!少しのご飯でも十分OK。

そして、くどさが減ってあっさり食べやすくなります。
豆腐&ごはんは、味はカレーだけど麻婆豆腐のような感じです。

カレー オーブントースター ご飯が進む 家庭料理 時短 シニア ごはん パセリ スパイス ピザ用チーズ アイデア料理 簡単ランチ 栄養 チーズ 豆腐 カレー あっさり クミン 子供 簡単 レンジ 絹豆腐 リメイク

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材料1人分
(冷)ごはん 茶碗1/2杯
絹豆腐 1/4丁
カレー(の残り) 大さじ4~
クミン 2振り
ピザ用チーズ(またはとろけるチーズ) 適量
刻みパセリ 適量
作り方
Point!
ご飯の量、カレーの量は使う耐熱皿の大きさ(深さ)などにより変わってきます。ご自身の食べられる量で作って下さい。 ご飯を事前にレンチンしているのは、冷ご飯だと敷き詰めにくいということ、また、今回何層にも重ねているため、オーブントースターの加熱時間によっては、ご飯まで温まらない可能性があったためです。 量が少ないので600wで1分ほど加熱しただけ。あつあつにする必要はありません。
  1. 冷ごはんはレンジで温める。
    カレーにクミンを加えて混ぜ合わせる。
    豆腐(写真の半量を使いました)はキッチンペーパーにくるみ、200wのレンジで1分加熱して水を切ってから1cm角ほどの大きさに切る。
  2. 耐熱皿にご飯を敷き詰め、カレーを大さじ2ほどのせて全体に広げる。(薄くてOK)
  3. 絹豆腐をのせる。
  4. さらにカレーをのせたらピザ用チーズ(またはとろけるチーズ)を置く。
  5. オーブントースターで10分ほど焼き、刻みパセリを散らす。
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