豆腐入り焼きカレー【リメイク料理】

15

2018.03.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 256000

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

カレーを作って微妙~に残ったときの救済レシピです。もちろん初めから作っていただいてもOK!

豆腐を入れることでかさまし&栄養アップ!少しのご飯でも十分OK。

そして、くどさが減ってあっさり食べやすくなります。
豆腐&ごはんは、味はカレーだけど麻婆豆腐のような感じです。

    材料1人分
    (冷)ごはん 茶碗1/2杯
    絹豆腐 1/4丁
    カレー(の残り) 大さじ4~
    クミン 2振り
    ピザ用チーズ(またはとろけるチーズ) 適量
    刻みパセリ 適量
    作り方
    Point!
    ご飯の量、カレーの量は使う耐熱皿の大きさ(深さ)などにより変わってきます。ご自身の食べられる量で作って下さい。

    ご飯を事前にレンチンしているのは、冷ご飯だと敷き詰めにくいということ、また、今回何層にも重ねているため、オーブントースターの加熱時間によっては、ご飯まで温まらない可能性があったためです。
    量が少ないので600wで1分ほど加熱しただけ。あつあつにする必要はありません。
    1. 冷ごはんはレンジで温める。
      カレーにクミンを加えて混ぜ合わせる。
      豆腐(写真の半量を使いました)はキッチンペーパーにくるみ、200wのレンジで1分加熱して水を切ってから1cm角ほどの大きさに切る。
    2. 耐熱皿にご飯を敷き詰め、カレーを大さじ2ほどのせて全体に広げる。(薄くてOK)
    3. 絹豆腐をのせる。
    4. さらにカレーをのせたらピザ用チーズ(またはとろけるチーズ)を置く。
    5. オーブントースターで10分ほど焼き、刻みパセリを散らす。
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