ハロウィン・マカロン

• 45分

材料4人分

• アーモンドパウダー
  55g
• 粉糖
  90g
• 卵白
  50g
• グラニュー糖
  20g
• マロンクリーム
  50g
• 色素黒
  1g

作り方

• 1

  アーモンドパウダーと粉糖をあわせてふるいます。

• 2

  卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。色素黒を色を見ながら加える。その中に粉類をいれ、マカロナージュしっかり混ぜます。ゆるやかに流れるようになったら生地の出来上がり。

• 3

  天板に3cmの丸に絞り出し、30分常温において乾燥させます。

• 4

  オーブンを200℃に予熱し、天板を2枚かさねて焼きます。200℃で2〜3分、ピエ足がでてきたら、140〜150℃で10分焼成。冷ましたら、マロンクリームをサンドして、チョコペンで飾りを描きます。

  

ポイント

黒色よりほんのり紫というところで止めましたが、色は好みで加減してください。マロンクリームで秋を感じながらハロウィンを楽しみましょう。

作ってみた！

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