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ハロウィン・マカロン

デザート

ハロウィン・マカロン
  • 投稿日2013/09/17

  • 調理時間45

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ハロウィンのマカロンを作ってプレゼントしましょう!マロンクリームをサンドして秋のお菓子のできあがりです。

材料4人分

  • アーモンドパウダー
    55g
  • 粉糖
    90g
  • 卵白
    50g
  • グラニュー糖
    20g
  • マロンクリーム
    50g
  • 色素黒
    1g

作り方

ポイント

黒色よりほんのり紫というところで止めましたが、色は好みで加減してください。マロンクリームで秋を感じながらハロウィンを楽しみましょう。

  • 1

    アーモンドパウダーと粉糖をあわせてふるいます。

  • 2

    卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。色素黒を色を見ながら加える。その中に粉類をいれ、マカロナージュしっかり混ぜます。ゆるやかに流れるようになったら生地の出来上がり。

  • 3

    天板に3cmの丸に絞り出し、30分常温において乾燥させます。

  • 4

    オーブンを200℃に予熱し、天板を2枚かさねて焼きます。200℃で2〜3分、ピエ足がでてきたら、140〜150℃で10分焼成。冷ましたら、マロンクリームをサンドして、チョコペンで飾りを描きます。

    工程写真
レシピID

108298

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砂古玉緒
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砂古玉緒

在英10年から大阪へ帰国。イギリス菓子教室を主宰。 おいしくて珍しいイギリスのお菓子を紹介しています。

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