「マカロンレシピ」30選｜失敗しないポイント
投稿日2024/11/23
更新日2024/11/23
「手作りお菓子」30選｜プレゼントにも◎
目次
1.マカロン・ショコラ【トゥンカロン ・チョコマカロン】
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
ココアマカロンに、ガナッシュクリームを挟んだショコラマカロン。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
6275782021/11/02 13:11
オーブンを180℃から130℃に変更する時マカロンはしぼんでしまいませんか？- 346395
2020/06/24 11:54
とてもおいしかったです！ これはブラックチョコじゃなくホワイトチョコに着色しても色つきでできますか？？
2.ほろ苦！大人の塩キャラメル・マカロン【トゥンカロン 】
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
塩キャラメルバタークリームとプレッツェルを挟んだ、ほろ苦く、甘塩っぱい大人のマカロン。
材料
3.バレンタインのいちごマカロン
調理時間30分(乾燥時間、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
今の時期になるとピンクの板チョコがスーパーでも販売されるので、それを使ったバレンタインのかわいいマカロンを作りたいと思って。マカロン作りにはあれこれコツがいりますが、何度か続けて作ってみるとコツをつかめると思います。オーブンの温度や焼き時間も、それぞれのオーブンのクセで変わってくるので何度か試してみてくださいね。
材料
4.徹底解説！基本のバニラマカロン
調理時間30分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
マカロンは難しいお菓子です。失敗につながる原因が多岐にわたるので特定しにくく、何度挑戦してもなかなかうまくいかないこともあります。私自身、失敗を繰り返し悔しくて朝から晩まで来る日も来る日も焼き続けて何とか安定して焼けるようになってきました。それでもまだまだ失敗します。 何度も繰り返し挑戦する中で私なりに分かったことや工夫していることなどできるだけ詳しくこのレシピに書いたつもりです。これからマカロンにチャレンジしてみたい人や、なかなかうまくいかなくて悔しい思いをしている人の役に立てたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 735786
2022/05/16 13:07
バニラビーンズなしでも作れますか？ - 492521
2021/08/27 12:34
バタークリームは冷凍でどのくらい持ちますか？
5.マカロナージュのいらないマカロン。簡単なので初心者さんも🌿
調理時間35分(焼き時間は含めません)
このレシピを書いたArtist
かわいくておいしいマカロンは、いつもみんなの人気者ですね。 それを自分で手作りする楽しさをお届けしたくて、はじめてさんでも簡単につくれる、とてもやさしいレシピをつくりました。 サンドした練乳バターホイップは、それだけでもおいしいくらいのクリームなので、余ったらフレンチトーストなどに添えるのもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2022/03/29 15:37
こんにちは。 天板のマットにマカロン生地を絞り出し、乾燥があまりに楽なので、とても助かり嬉しかったです。 "マカロナージュに気をくばって作りましょう❗" なんて、ほとんど忘れちゃいました。 今までの大変さは何だったのかなー？ 😄ありがとう！
6.バレンタインに♪チョコマカロン
調理時間30分(乾燥、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
私のチョコマカロンは普段はガナッシュサンドではなく、ガナッシュバタークリームなんですが、今回はバレンタイン用のマカロンにしたくて、ガナッシュのみサンドしてたっぷりチョコ感にしました♪スーパーの板チョコでOKなので手軽です。 マカロン作りはマカロナージュというメレンゲをつぶす工程や、オーブンの温度、焼き加減などコツがたくさん必要なので、すぐにはうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんで下さい！わかりにくいところがあればお答えできる範囲でお答えしますので質問してくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 743176
2022/09/03 19:32
Aの板チョコもブラックでしょうか？^_^ - 445809
2021/02/15 00:13
電子オーブンで170°までしか下がらないのですが、その場合はどのようにしたら良いでしょうか？
7.材料４つで簡単♪基本のマカロン♡
調理時間35分(乾燥時間・冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
材料４つで作る基本のマカロンです。 マカロンが苦手で何度も失敗した末、行きついたレシピです。 少しのコツを抑えれば、失敗無く簡単に作れます！ ホワイトデーに贈るマカロンは「大切な人」という意味が込められるそうです。 是非、大切な人へのプレゼントに作ってもらえたなら嬉しいです＾＾
材料
8.抹茶マカロン
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
抹茶マカロン。これ、めっちゃおいしいです！！ クリームがあっさりして甘すぎないので、すごく喜ばれます。 ただ、マカロンってめちゃくちゃ難しいんですよね・・・なかなか成功しない上に、家庭のオーブンで焼くのは不可能とさえ言われています。私もまだまだ修行中。もっと詳しい徹底解説レシピを作る予定で、準備中です。あと、失敗したマカロンの生地をリメイクしておいしく食べるレシピも準備中ですので、失敗しても捨てないでね。わざわざ失敗マカロンを作りたくなるくらいおいしいリメイクお菓子ご紹介しますので！！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
かーたん2023/12/06 02:27
抹茶のマカロンに苦戦しており、こちらのレシピを参考にさせて頂きましたがめちゃくちゃ綺麗に出来ました(*´◒`*)‼︎ ピエもしっかり出て空洞もなくサクフワです！✨ バタークリームが苦手なので抹茶ガナッシュにしてみましたがすごく美味しかったです♪ 次はほうじ茶マカロンに挑戦しようと思っているのでレシピをまた参考にさせていただこうと思います😊
あゆちゃん2021/10/19 18:48
レシピを拝見させて頂き、先程初マカロンに挑戦してみました！ 初めてというのもあり失敗してしまいましたが、味はマカロンになったので初めてにしては作れたので嬉しかったです！ マカロナージュと焼き加減は勉強が足りないところなので更に美味しいマカロンを作るためにも頑張ってみます！
9.抹茶マカロン【抹茶チーズクリーム・トゥンカロン 】
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
抹茶マカロンに、抹茶チーズクリームを挟みました。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- メイプル
2021/02/28 22:19
こんばんは。 茶和を使って作ってみました。 1日置いていただくと抹茶の深い味わいが全体に馴染じんでいて、口の中でほんのり苦さを感じるやさしいあまさです。和洋いろいろなお茶の場に合いそうです。 ピエが気になるところですが、すてきなレシピなのでまずは、感想をお届けしました。 😄ありがとう！
- メイプル
2020/12/10 18:52
2020/12/10/木 こんばんは。今日、マカロン作ってみました。感想はおいしい😊！ 問い合わせですが、どこの抹茶を使っているのでしょうか？ かまわなければお知らせください。参考にしたいので。🤗
10.爽やか！レモンマカロン【レモンカード入り・トゥンカロン 】
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
レモンカード入りのレモンバタークリームを挟んだ、甘酸っぱい爽やかレモンマカロン！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- メイプル
2021/02/13 02:14
おいしかった😄 甘さと爽やかさがとてもいい感じです。 トッピングのフレッシュレモンは、格別！ 思いもよらない味覚のバランスでした。きゃらきゃらさんのマカロンレシピでいくつか頂いていますが、クリームやガナッシュが特にお気に入りです。 いつも、ごちそうさま！
- 753664
2022/10/04 11:00
何も考えず卵の黄身をレンチンしたら爆発💥💥 混ぜるのを忘れるだけで大惨事 お菓子作りってこわい(、._. )、 作り直したら美味しく出来ました
11.バレンタイン♪ショコラ・マカロン
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
バレンタインに手作りのショコラ・マカロンを♪ 色も濃いチョコレートのマカロンは、焼きやすいマカロンのひとつ。ぜひ挑戦してください。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- にょ
2022/06/07 15:44
楽しくできました。他のフレーバーでまた作りたいと思いました ハマりそうです
- にょ
2022/06/05 19:33
何個くらい出来ますか？ - 426023
2020/12/03 21:04
このレシピ通りにはできません 大事な工程がかなり抜けてますね
12.バレンタインに♪ほうじ茶チョコマカロン
調理時間30分(乾燥、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
スーパーで売ってるインスタントほうじ茶を使って、バレンタイン用のほうじ茶マカロンを作ってみました。 製菓用のパウダーではないので、風味はうっすら(笑)なのですが、香ばしくてすっきりした風味がどことなく高級感！？
材料
13.バニラマカロン
調理時間30分(生地の乾燥、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ちょっとコツがいるマカロンですが、自分で作った方が断然美味しいと思ってます。プレゼントすると、だれからも「今まで食べたマカロンで一番！」と言ってもらえるマカロンです。 最初はマカロナージュの見極めが難しいですが何度か続けて作るとコツがつかめると思います。 新鮮な卵白、新鮮なアーモンドパウダーを使ってね。
材料
14.ダブルチーズクリームのフランボワーズマカロンケーキ
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
大きめに焼いたマカロンに、フルーツとクリームを挟んだマカロンケーキ。 クリームは、クリームチーズとマスカルポーネチーズのダブルチーズにしました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 452589
2021/02/03 22:20
分量を半分にして普通サイズのマカロンを作ることって可能ですか？
15.コーヒーマカロン（フレンチメレンゲ）
調理時間30分(乾燥時間、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
フレンチメレンゲのマカロンは手軽で、少量でも作れて作りやすいのですが、はじめはなかなか難しいと思います。特にオーブンの温度、時間の調節は何度かやってみないとうまくいかないと思いますが、もし失敗してもリメイクしておいしく食べるレシピも公開しています！！ https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086 https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407088
材料
16.ブルーベリー・マカロン【トゥンカロン 】
調理時間15分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
紫のマカロンに、手作りブルーベリージャムを加えた、鮮やかな紫のブルーベリーチーズクリームを挟みました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2021/02/06 23:37
おいしかった😊 ブルーベリーチーズクリームの爽やかな酸味とチーズのまろやかなコク、家族から"おいしいネ😄！ "がありました。 手づくりって、いいですネ。 レシピをありがとう！ ブルーベリージャムもおいしくて少し多目にして作ったので星の金口で絞ったのですけど😆…。 次回はキレイなしぼりにしたいです。 ごちそうさま😊
17.トゥンマカロン(太っちょマカロン)【韓国スイーツ】
調理時間20分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
トゥンは、韓国語で「太っちょ」と言う意味。トゥンマカロンは、クリームをたっぷり挟んだ太っちょのマカロンのこと。流行りの韓国スイーツです。
材料
18.ハートのマカロンショコラ
調理時間30分(乾燥時間とガナッシュクリームを冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
可愛らしいハートの形のマカロン。 スイートな見た目ですが、ココアパウダー入りの生地に、ガナッシュクリームをサンドしたちょっぴりほろ苦い大人味。 ホワイトデーのお返しにもぴったり。
材料
19.イタリアンメレンゲで作る基本のバニラマカロン
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
上級者向けです。何度もマカロンを使ったことのある方や、普段からお菓子作りをされている方にお勧めします。 フレンチメレンゲのマカロンは空洞ができやすいと言われています。イタリアンメレンゲの方がメレンゲの状態が安定していて失敗が少ないとも言われていますので、フレンチメレンゲのマカロンを何度やってもうまくいかない方、こちらを試してみてください。少量では作りにくいので、フレンチメレンゲのマカロンの倍量が1回でできます。イタリアンメレンゲのマカロンの成功率が高い、とは言ってもオーブンとの相性などはフレンチメレンゲのものと変わらないです。
材料
20.【生チョコマカロン】乾燥不要♪おうちで気軽に作れるレシピ
調理時間60分(焼く時間・粗熱をとる時間を除く)
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みなさん、やっときましたよ！！！！これ、ウィスキーにめちゃくちゃ合うんです。なんの話って感じですが、実は最近うちの夫がウィスキー（ハイボール）にめちゃくちゃハマっていて、食べた瞬間に「これだーー」ってなったのが今回のマカロン。マカロンの甘さがハイボールの爽やかな風味にめちゃくちゃ合う。ハイボールでプハ〜〜として、マカロンを一口頬張るとそこはパラダイス。子供が寝た後の最近の至福のひとときです。
材料
21.乾燥不要！いちごのマカロン＊
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
乾燥なしでできるマカロンなので、かなり時短で作れます！＊ マカロン作りは難しいですが、 コツを掴めば綺麗に仕上がるようになります！ バレンタインやクリスマスなど、特別な日に渡すお菓子におすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
misia2023/09/26 11:41
人肌まで温度があがってなかったのか、表面がデコボコになってしまいました。陶器の様なマカロンが作りたいのですが。 粉糖を使わずにすむので、このレシピを極めたいです。コツを教えて下さい。
- 593709
2021/08/29 17:25
こんにちは！ いちごパウダーをココアや抹茶に変えても問題なく作れますか？ また、ホワイトマカロンも出来ますか?? - はらぺこぶた
2021/08/26 01:08
YouTubeで何度も温度を変えたり扉開けて一気に熱を飛ばしたり慌ただしい、乾燥不要マカロンは見たことあるけど、これ、簡単でめちゃ早く作れそう✨💗
22.オレンジ紅茶マカロン
調理時間30分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
紅茶とオレンジは合うよね～。マカロンでもこの組み合わせで作っちゃお♪と思って。 香りのよい紅茶を使ってくださいね。私はアールグレイが好きなので、アールグレイを使っています。 基本のマカロンの作り方はこちらのレシピを参考にしてください。（失敗原因なども開設しています） https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407403
材料
23.プレゼントに大好評！サクッとろっ簡単な手作りマカロン
調理時間10分(焼き時間と乾燥時間を除く。)
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マカロンはコツを掴めばとっても簡単に作れます！ 可愛いピンク色の生地の間にチョコレートを挟めばとっても可愛い♪
材料
24.バレンタインに♡サクッとろっ可愛いショコラとベリーのマカロン
調理時間60分(乾燥時間により多少前後します)
このレシピを書いたArtist
ショコラ風味のほんのりほろ苦いマカロン生地に甘酸っぱいいちごガナッシュを挟んだ贅沢な マカロンです♡ 可愛い見た目でプレゼントにぴったり♪バレンタインの友チョコにプレゼントするととても喜ばれますよ♪ お菓子作り初心者のかたでも失敗しにくいようにコツをしっかり明記しています♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 863394
2023/02/12 16:56
マカロンを作る時に毎回失敗してしまいます。どうしたらいいですか？
25.春爛漫♪桜マカロン（フレンチメレンゲ）
調理時間30分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
春にぴったりの桜マカロン♪桜あんの香りと塩気、バターとの相性が抜群すぎて独り占めしたいくらい大好き♪ マカロンは初めてだとなかなかうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんでくださいね。 もし、失敗しちゃっても大丈夫！リメイクしておいしく食べるレシピ公開しています。 https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086 https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407088
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 485735
2021/03/12 00:18
工程10で天板を入れ5分乾かすというのは、マカロンを載せたままオーブンに入れるのでしょうか？ これをすることで、一般にある1時間程乾燥させて、手で触ってもつかなくなるまで待つ工程が必要なくなるということでしょうか？？🙇♀️
26.ホワイトデーにオススメ♡女の子喜ぶ♪ピンクのショコラマカロン
調理時間15分(乾燥時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
マカロンはコツを掴めばとっても簡単に作れます！ 可愛いピンク色の生地の間にチョコレートを挟めばホワイトデーにぴったり！
材料
27.ラムレーズンバニラマカロン
調理時間30分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
ラムレーズンとバニラの組み合わせが好きなので、ラムレーズン入りのバニラマカロンにしちゃいました♪バニラマカロンと同じ工程で、最後にラムレーズンをサンドするところが違うだけです。
材料
28.ラズベリーのマカロン イタリアンメレンゲで。
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
イタリアンメレンゲで作るマカロンです。ラズベリー色でかわいらしく♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 105497
2019/03/16 10:04
乾燥卵白はどこで使うのですか
29.乾燥5分ですぐ焼ける！時短でも失敗なし！【いちごマカロン】
調理時間30分(焼き時間、冷ます時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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子供に爆ウケのマカロン。元々成功確率が低く、マカロン作りが苦手でしたが、数年試行錯誤し、安定するレシピが出来たのでご紹介。待ちきれない生地の乾燥時間は、オーブン乾燥で時短に。生地を作り出してすぐに焼くことが出来ます！甘いものが苦手な方でも食べられるマカロンです♪
材料
30.イタリアンメレンゲで作る抹茶のマカロン
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
イタリアンメレンゲで作る、抹茶のマカロンです。前回のラズベリーマカロンと同じ作業。いっしょに作ってくださいね。
