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バレンタイン♪ショコラ・マカロン

  • 2013.09.17

  • 108270
    バレンタイン♪ショコラ・マカロン
    バレンタイン♪ショコラ・マカロン

    コメント

    バレンタインに手作りのショコラ・マカロンを♪
    色も濃いチョコレートのマカロンは、焼きやすいマカロンのひとつ。ぜひ挑戦してください。

    材料(2人分)

    50g
    100g
    10g
    50g
    20g
    100g
    100g

    作り方

    1

    をあわせてふるう。

    2

    をあわせてメレンゲを作る。そこへを加えてゴムベラであわせる。
    2〜3cmに絞る。2重天板で200℃で3分。ピエが出たら140℃で7分焼く。

    3

    を湯せんにあててガナッシュを作る。
    マカロンをサンドして仕上げる。

    ポイント

    マカロンのコツは、メレンゲに粉類を入れ合わせる具合です。マカロナージュの加減で マカロンの厚みが変わってくるので、好みの手加減をみつけて下さいね。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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