マカロンはコツを掴めばとっても簡単に作れます! 可愛いピンク色の生地の間にチョコレートを挟めばとっても可愛い♪
下準備
A アーモンドパウダー30g、粉砂糖35gを合わせてふるっておく。
【メレンゲ】 水気の無い綺麗なボウルに卵白を入れて羽に泡がかかり、持ち上げるとツノが倒れるくらいまで泡立てる。
グラニュー糖を2回に分けて加わえ、逆さにしても落ちずかたくてしっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
【マカロン生地】 下準備したA アーモンドパウダー30g、粉砂糖35gをふるい入れて、食紅を加えヘラで切るように混ぜる。 ざっくりまとまったらOK ※混ぜすぎ注意!
丸い口金を入れた絞り袋に入れて、直径3cm程度に絞る(大きさはお好みでOK)
台に天板を打ち付けて大きな泡を潰し、竹串で大きな泡は潰しておく。 表面が乾燥するまで1時間程度放置する。
手で触って手につかなければ、予熱完了したオーブン200℃2分→140℃に下げて10分焼く。
◎丸い口金は100均の絞り袋セットを使用しました。 ◎マカロンは110℃のオーブン3分でも時短乾燥できます。
レシピID:476714
更新日:2024/02/11
投稿日:2024/02/11