アスパラと生ハムの春巻き♪簡単なのにインパクト大！

材料2人分

• アスパラ
  4本
• 生ハム
  8枚
• 春巻きの皮
  4枚
• A
  水
  小さじ1
• A
  薄力粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ4
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 水小さじ1、薄力粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  アスパラは、根本5cmほどの筋張った部分を、ピーラーで皮をむき、根本1cmを切り落とす。

  
• 2

  春巻きの皮の上に生ハム2枚を乗せる。上に1を乗せて粗挽き黒胡椒をかける。

  
• 3

  2を巻いていき、巻き終わりにA 水小さじ1、薄力粉小さじ1を付けてとめる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中弱火で温め、3を入れる。転がしながら、じっくり3〜4分ほど揚げ焼きしていき、きつね色になったら取り出して油をきる。

  

ポイント

・アスパラは、そのままの長さで使うので、28cmほどの大きめサイズのフライパンを使用します。 ・アスパラは下茹でしないので、焼く時は、中弱火でじっくりと、中まで火を通します。 ・春巻きの皮は焦げやすいので、転がしながら様子を見るようにしてください。

作ってみた！

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