【エビしそチヂミ】簡単に作れて風味豊かな韓国風おつまみ♪
投稿日2024/12/23
更新日2024/12/23
調理時間15分
生地は、薄力粉と片栗粉でお手軽！ たっぷりの大葉とエビを使った、相性抜群の組み合わせで作るチヂミ。 大葉をたっぷり使うことで、噛むたびに爽やかな香りが広がります。 仕上げにごま油で焼き上げることで、外はカリッと中はふんわり。香ばしい風味が食欲をそそります！
材料2人分
- むき海老80g
- 玉ねぎ1/2個(小)
- 大葉12枚
- ごま油大さじ2
- 白ごま適量
- A薄力粉大さじ5
- A片栗粉大さじ2
- A顆粒和風だし小さじ2
作り方
ポイント
お好みで、ポン酢＆ラー油や、醤油を付けてお召し上がりください♪
- 準
・むき海老をぶつ切りにする。 ・玉ねぎをスライスする。
- 1
ボウルにA 薄力粉大さじ5、片栗粉大さじ2、顆粒和風だし小さじ2と100ccの水を入れて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなってなめらかになったら、玉ねぎ、むき海老を加えて、大葉をちぎりながら入れ混ぜ合わせる。
- 2
中弱火で温めたフライパンにごま油（分量のうち、大さじ1杯）を入れて、フライパンを回して全体に広げる。1を入れて、具材が均等になるように広げる。
- 3
3分ほど焼いて焼き色がついたら、フライパンを回してひっくり返す。残りのごま油を鍋肌に回しかけ、更に3分焼く。焼き色がついたら、まな板に移し、食べやすくカットする。器に盛り付け、白ごまをかける。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
