【焼き肉ラーメン】濃厚スープがたまらない♪大満足の一杯！

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚こま切れ肉
  150g
• 青ネギ
  2本
• 塩・胡椒
  各少々
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ)
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• B
  水
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・青ネギを小口切りにする。

• 1

  豚こま切れ肉をボウルに入れて塩・胡椒をふり混ぜたら、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  中火で温めた鍋にサラダ油を入れて1を炒める。焼き色が付いたら、500ccの水とA オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えてさっと混ぜて強火にする。

  
• 3

  煮立ったら弱火にして、よく混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2（水溶き片栗粉）を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にして30秒ほどしっかり加熱して火を止める。

  
• 4

  中華麺をお好みの茹で加減に茹でたら、ザルにあげて、しっかり湯切りする。器に入れ、上から3をかけて青ネギを乗せる。

  

ポイント

中華麺は、中太麺や太麺がおすすめです。

作ってみた！

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