【焼き肉ラーメン】濃厚スープがたまらない♪大満足の一杯！
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間15分
熱々とろ〜り♪食べ応え抜群の「焼き肉ラーメン」。 鶏がらスープとオイスターソースをベースに、にんにくの風味を効かせた濃厚スープ。 水溶き片栗粉でとろみをつけるから、中華麺にしっかり絡み、一口ごとに旨味が広がります！ 特別な材料は使わず、家にある定番の調味料と手頃な食材でサッと作れるのも嬉しいポイント♪ ボリュームがあり、満足感もばっちりです！
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚こま切れ肉150g
- 青ネギ2本
- 塩・胡椒各少々
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブ)
- B片栗粉大さじ1と1/2
- B水大さじ1と1/2
作り方
ポイント
中華麺は、中太麺や太麺がおすすめです。
- 準
・青ネギを小口切りにする。
- 1
豚こま切れ肉をボウルに入れて塩・胡椒をふり混ぜたら、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 2
中火で温めた鍋にサラダ油を入れて1を炒める。焼き色が付いたら、500ccの水とA オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えてさっと混ぜて強火にする。
- 3
煮立ったら弱火にして、よく混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2（水溶き片栗粉）を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にして30秒ほどしっかり加熱して火を止める。
- 4
中華麺をお好みの茹で加減に茹でたら、ザルにあげて、しっかり湯切りする。器に入れ、上から3をかけて青ネギを乗せる。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
