主菜

【豚肉のピリ辛味噌焼き】ガツンと旨い！ごはんが止まらない♪

Name: 【豚肉のピリ辛味噌焼き】ガツンと旨い！ごはんが止まらない♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉ロース 350g; 薄力粉 適量; サラダ油 大さじ1; 一味唐辛子 少々; 酒 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 味噌 大さじ1; 醤油 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2

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10分

味噌のコクと豆板醤のピリ辛がクセになる、がっつり旨辛おかず！甘辛い味噌だれが豚肉にしっかり絡み、ごはんがモリモリ進む一品です🍚 豚肉には薄力粉をまぶして、タレがよく絡みます。定番のシンプルな調味料で、フライパンひとつで簡単です♪

材料2人分

豚肉ロース
350g(生姜焼き用)
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
一味唐辛子
少々
A
酒
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
味噌
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚肉ロースの両面に薄力粉をさっとまぶす。
2
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて1を並べる。両面焼いたら、よく混ぜ合わせたA 酒大さじ1、本みりん大さじ1、味噌大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、豆板醤小さじ1/2を回し入れる。絡めていき、汁気がなくなり全体に味が馴染んだら器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかける。