お肉柔らか♡ご飯が進む！『豚ロースの味噌マヨ焼き』
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間10分(漬けこみ時間除く)
甘みのある味噌マヨだれが豚ロースに絡んでご飯が進みます！焦げ付きやすい漬けダレもフライパン用ホイルシートを使用することで焦げ付き知らず♡フライパンが汚れないので片付けも楽々です♪また、下味冷凍としてもご活用頂けます♡
材料2人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）２枚
- Aマヨネーズ大さじ２
- A合わせ味噌大さじ２
- A酒大さじ１
- A砂糖大さじ１
- Aしょうゆ大さじ1/2
作り方
ポイント
・マヨネーズの効果でお肉がパサつかず、柔らかジューシーな仕上がりになります♡ ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用することで、焦げやすいタレも焦げ付かず綺麗に焼けます！ ・下味冷凍としてもご活用していただけます。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は中火以下で。加熱し過ぎないよう、火加減に十分ご注意ください。 ・加熱時間は、あくまで目安です。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートに食材をのせた後に点火してください。
- 1
フォークで豚ロース肉（とんカツ用）に数か所穴を開ける。 脂身の部分は包丁で斜めに切れ込みを入れる。
- 2
キチントさんマチ付きフリーザーバックに豚ロース肉とA マヨネーズ大さじ２、合わせ味噌大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加え、よく揉みこむ。 冷蔵庫で15分以上漬け置く。 （このまま下味冷凍にしても◎）
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷く。
- 4
漬け置いた豚ロース肉を中火で両面を焼いていく。
- 5
食べやすい大きさに切る。
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質問
作ってみた!
michu2023/12/26 20:57
下味冷凍しました。 熟成してしまったお味噌を使ったので、色は濃くなってしまったんですが、お肉が柔らかくてすごくおいしかったです😋ご飯にもお酒にも合います。特に赤ワインにめちゃくちゃ合いました❣️❣️
8146872022/12/29 08:56
下味冷凍しました！ 柔らかくて美味しかったです^ ^- 767260
2022/09/12 14:04
下味冷凍はどのくらい持ちますか？ 
りかしゃむ2021/05/31 11:34
下味冷凍の場合解凍してから焼けばいいですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
